《Medical Daily》2025年2月20日报道指出，最新研究表明，饮用植物奶（如豆奶、燕麦奶和杏仁奶等）可能会增加抑郁症风险，引用半脱脂牛奶对心理健康益处更多。
牛奶是一种富含乳糖、脂质、蛋白质和矿物质的营养食品，也是人类饮食中的重要组成部分，粗略估计，全球有超过60亿人饮用牛奶，长期引用牛奶能够有效维持人类健康。
在该研究中，研究人员花费约十三年半时间，随访调查了不同类型牛奶对357568名参与者的心理健康影响。参与者在研究开始时未表现出焦虑或抑郁症状，在随访期间，共有13065人被诊断为抑郁症，13339人被诊断为焦虑症。分析后，研究人员发现，饮用全脂牛奶与降低焦虑症风险有16%的相关度。半脱脂牛奶与降低抑郁症风险有12%的相关度，与降低焦虑症风险则有10%相关度。脱脂牛奶对抑郁症或焦虑症风险没有显著影响。
有趣的是，分析还指出，植物奶与抑郁症风险增加有14%相关度。
进一步的分析显示，长期饮用半脱脂牛奶的人，比不饮用半脱脂牛奶的人，患抑郁症风险低17%，患焦虑症风险低29%。
研究人员解释称，这可能是因为半脱脂牛奶含有较高不饱和脂肪酸，所以对心理健康益处较高，也能比全脂牛奶提供更强的大脑保护，从而在一定程度上降低患抑郁症和焦虑症的风险。另一些研究表明，植物奶未必总是最健康的选择，该类产品通常含有添加剂和乳化剂，而某些乳化剂可能改变肠道微生物群，增加肠道炎症发病率，同时，也可能增加患结肠癌的风险
