入秋了要给家人多吃南瓜，营养丰富，口感香甜好吃，是家里人非常喜欢的一款主食，健康的食材，吃起来更加放心，让挑食的人也能爱上吃南瓜，成品非常的蓬松柔软，而且气孔组织漂亮，用来当早餐是非常好的选择。用南瓜做出来的发糕颜色超美，色泽金黄，绝对是老少皆宜的健康食品，而且特别容易消化，还能健脾养胃。南瓜发糕这样做真的特别简单，只要按照步骤来，谁都能成功，想吃自已在家做，再也不用出去买了。

也正因为南瓜的色泽与口感，除了清蒸、煮粥，南瓜用来做糕点也是纯天然的色素和甜味剂，入秋之后我比较喜欢用南瓜来做馒头或者做发糕，借助南瓜的水分和南瓜清甜的口感，做馒头或者做发糕不需要加水、不需要加糖，健康低脂，好看好吃全家人都喜欢。说起做发糕，就如同西点中的戚风一样，很多人真的是屡试屡败，不是塌陷就是黏牙，戚风做失败了至少还能吃，可是发糕做失败了却是一口也吃不下去。话不多说，今天大叔下厨房教你做南瓜发糕，希望你吃得开心~

南瓜　玉米面　白面　牛奶　枸杞子　酵母粉

1、首先把南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥，加入玉米面 白面 酵母粉 牛奶 和成面团；

2、然后把蛋糕模具抹油，放入和好的面团压实，用盖罩住发至两倍大，表面用枸杞子装饰；

3、最后等水开蒸40分钟，蒸好后不要马上打开锅盖继续焖五分钟，蒸好后稍微凉一下切块食用上桌开吃啦~

香甜松软，营养丰富的南瓜发糕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、因为南瓜的含水量不同，所以面粉要分次加入，直到面糊呈黏稠的状态，如果南瓜泥中的水分较大，清水也要酌情添加；

2、红枣可以换成葡萄干、蔓越莓干等其他果干，根据个人喜好，南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

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