导语：63岁湖南大爷，以身试酒30年，揭露4大“喝酒谎言”，早知早受益

“人生如酒，酒如人生。”这句话不仅道出了酒与人生的紧密联系，也暗示了饮酒中的学问和误区。

而有些无良商家，为了销售劣质酒赚取暴利，不惜编造各种“谎言”，外行人稍有不慎，十有八九会信以为真。本人虽然不是什么白酒专家，但在日常喝酒之余，也结识了不少真正懂行的人。

上周在外地考察项目，认识了一位63的湖南大爷，他用30年的时间，以自己的身体作为实验，品遍了各式各样的酒，对于喝酒，十分在行，他跟我揭露了4大喝酒的“谎言”，让我们在喝酒时更加从容，爱喝酒的朋友，建议看看，早知早受益。

谎言一：酒花越多，酒越好

许多人在倒酒时，看到酒花翻腾，便认为这是好酒的标志。但大爷告诉我们，酒花的多少，其实与酒的度数有关，酒厂里面酿酒老师傅们的“看花摘酒”技术，就是通过看酒花，判断酒的度数，和酒质没有太大关系。

60度的酒，酒花大；50度的酒，酒花少，但也比较大；40度的酒，酒花多，但消失快。所以，别再被酒花迷惑了双眼！大爷还信誓旦旦地说，酒质更多地取决于其原料、酿造工艺和存储条件。

谎言二：喝酒上头是因为体质

“纯粮食酒”和“勾兑酒”喝完后的感觉截然不同。纯粮食酒，用的纯谷物粮食固态发酵，经过足年陈放，杂质少，口感好，喝完也不难受。而勾兑酒里的食用酒精多来自薯类、蜜饯等廉价粮食，酿酒时产生的“果胶质”，才是喝酒上头的罪魁祸首。

大爷提醒我们，别再把上头归咎于体质，选对酒才是关键。

事实上，据研究表明，约有30%的人对酒精的代谢能力较弱，但这并不意味着他们不能享受美酒，关键在于选择低度、高品质的酒。

谎言三：酒颜色发黄就是老酒

老酒确实会因陈化而颜色发黄，但并非所有发黄的酒都是老酒。如果存酒条件不佳，如阴暗潮湿、不透气、不通风，酒的颜色也会发黄，这样的酒很可能已经变质。

大爷强调，别被颜色迷惑，真正的老酒需要适宜的存酒环境。他还分享了一个小技巧：真正的老酒在瓶底会有少许沉淀，这是长时间陈化的标志。

谎言四：纯粮食酒都是好酒

许多人认为，只要是纯粮食酿造的，就是好酒。但实际上，纯粮食酒也有好坏之分。纯粮食酿造只是好酒的一个基本条件，制曲、酿造、窖藏、勾调等工艺同样重要。

大爷告诉我们，虽然纯粮食酒不一定都是好酒，但好酒一定是纯粮食酒。他还提到，好酒的标准还包括酒的香气、口感、回味等多个方面。

在揭露这些谎言的同时，大爷还分享了他常喝的一款好酒——南池翠N9。这款酒来自四川邛崃，这里是原酒之乡，诞生了文君、古川等“四川小金花”白酒品牌。

背后酒厂，36年来长期从事原酒酿造，98年就被评为“八大原酒厂”。采用传统工艺，精选五种谷粮和优质甘泉，纯粮固态发酵，窖藏9年，用15年陈酒调味，口感醇厚绵甜，不上头，喝完很舒服，不输三百多的名酒。

大爷还提到，选择好酒不仅要看品牌，还要看酒的酿造工艺和原料。这酒的酿造工艺传承了邛崃千年的酿酒文化，每一滴酒都是经过精心调制，确保了酒的高品质。他还强调，好酒不仅要好喝，还要喝得健康，南池翠酒N9就是这样一款酒。

亲爱的酒友们，喝酒不仅是品味，更是一种文化。在选择酒时，我们不仅要关注品牌和口感，更要关注酒的原料和酿造工艺。希望这篇文章能帮助你识破谎言，选对好酒，享受健康饮酒的乐趣。

如果你对喝酒还有什么疑问，或者有自己的经验分享，欢迎在评论区交流。让我们一起探索酒的世界，品味生活的醇香。