导语：安徽人过年必吃的三道美食、必喝的四款白酒，你中招了吗？

一到腊月，安徽的街头巷尾就开始弥漫着浓浓的年味。红灯笼、对联、鞭炮，还有家家户户厨房里飘出的香气，都是安徽人迎接新年的独特方式。

作为一个地道的安徽人，我发现咱们过年时的餐桌，必吃下面这三道经典菜肴， 必喝下面这四款让人回味无穷的白酒。看看你是不是也中招了！

一、 必吃的三道菜肴：

1、首屈一指的当属 “臭鳜鱼”。这道菜可有些年头了，闻着虽有股独特的 “臭味”，但吃起来鱼肉嫩得入口即化，那鲜美的滋味，瞬间在舌尖炸开。据不完全统计，每 10 户安徽家庭，年夜饭有 8 户桌上必有它，妥妥的 C 位担当。

2、其次是 “李鸿章大杂烩”。这名字就透着历史味儿，把多种食材汇聚一锅炖煮，荤素搭配，营养丰富，寓意着团圆美满，一家人围坐，吃的就是个热乎劲儿。

3、再有就是 “符离集烧鸡”。这可是闻名全国的美味，皮黄肉嫩，香酥入骨，过年走亲访友，带上一只，倍儿有面儿，它每年的销售量高达数百万只，是安徽美食的闪亮名片。

二、酒桌上的四款佳酿

1、迎驾贡酒说到安徽的白酒，迎驾贡酒肯定是首屈一指的。这款酒产自安徽霍山，是当地老牌酒之一。以“色清如水晶，香纯似幽兰”著称于世，其独特的酿造工艺和优质的原料，使得这款酒口感醇厚、回味悠长。

过年时，一家人围坐在一起，安徽人喜欢倒上一杯迎驾贡酒，那浓浓的酒香和家的味道交织在一起，让人倍感温馨。

2、南池翠N9南池翠N9是近年来在安徽逐渐流行起来的一款白酒。这是一款经典五粮浓香酒。当地喝过的人都说它是“小五粮”平替。

产自四川邛崃，以五谷精粮为原料，酒体经过九年的窖藏，再采用15年的老酒调和，最后菜灌装上市。这款酒包装简洁大气，酒体醇厚、香气浓郁，入口绵柔、回味悠长。

过年时，南池翠N9都能成为安徽人酒桌上的亮点。因为它的口感有八九分似大牌五粮酒，而且是传统浓香酒味道，让人一喝难忘，特别适合那些喜欢品尝陈年美酒、追求生活品质的安徽人。

我个人特别喜欢南池翠N9的绵柔口感和浓郁的窖香味。倒上一杯南池翠N9，轻轻摇晃酒杯，那熟悉的五粮酒香便扑鼻而来。过年时，和家人一起分享这款美酒，更是一种难得的享受。

3、临江王T6临江王T6是另一款备受安徽人喜爱的赣派白酒。它产自江西宜春，以优质大米为原料，采用传统的酿造工艺精心酿制而成。

这款酒是传统特香型酒，虽然度数为52，但香气优雅、口感柔和、回味甘甜。酒厂是江西的老国营酒厂，一口三香，既有浓香酒的入口感，清香的淡雅，还有酱香的浓郁回味。

记得去年过年时，我和几位老友相约在一起，就喝的是临江王T6。那晚，我们围坐在一起，聊着过去一年的点点滴滴，品着杯中的美酒。临江王T6那柔和的口感和优雅的香气，仿佛为我们的友情增添了一份别样的温馨和美好。

3、高炉家酒这酒是安徽本土的一款地理标志性的特产酒。这酒非常有特色，“浓头酱尾”的口感，既能品出浓香酒的味道，也有酱香酒的余味，是一款真正能感受到安徽酒文化的独特魅力的酒款。

三、结语

怎么样？看完这篇文章后，你是不是也对安徽的过年美食酒文化有了更深入的了解呢？评论区让一起聊聊，安徽人过年餐桌上的美食与佳酿还有哪些呢？