导语：才知道，10多块现烧现接的农村散酒也能作假，“猫腻”真不少

在物质匮乏的年代，不少人觉得喝农村散酒就是“没钱”的表现，等到白酒市场越来越混乱之后，农村散酒的地位水涨船高。

近些年来，农村散酒贴上了“无勾兑”、“纯手工酿造”、“纯粮”的标签，被瓶装酒精酒“伤透了心”的酒友们纷纷爱上农村散酒。

而农村散酒也很好地接住了这部分酒友，甚至为了表示自己货真价实，还推出了“现烧现接”的贩卖方式。

亲眼看着接的酒还能有假？业内人士却告诉我们，有时候，眼见未必为实，现烧现接的酒“猫腻”一点也不少！

1、“伪纯粮” 套路深

有些黑心作坊的 “造假智慧” 简直让人防不胜防。他们会在蒸粮时偷偷泼洒食用酒精，不仅能让出酒率提高 40%，还能营造出浓郁的粮香。当你看着热气腾腾的蒸锅，满心以为买到了良心好酒，殊不知自己早就中了圈套。而且，散酒没有严格的质量检测流程，有害物质超标情况屡见不鲜。

2、陈化粮当原料

很多人买散酒，都爱看老板现场蒸粮，觉得这就是 “纯粮酒” 的铁证。但你根本不知道，蒸锅里的粮食可能藏着大问题！

部分农村散酒作坊使用的陈化粮比例高达 30%。这些存放超 3 年的粮食，价格比普通粮食便宜 60% 以上，表面看着没啥区别，实则早已被黄曲霉素 “占领”。要知道，黄曲霉素耐热性极强，白酒蒸煮那点温度根本奈何不了它，喝进肚子里，隐患可就埋下了。

正规酒厂的瓶装酒有成熟工艺去除杂醇油，但散酒大多只靠简单的 “掐头去尾”工序。实际上，杂醇油在酿酒过程中全程都有析出，散酒作坊那点短暂陈放，根本解决不了问题。不少酒友喝完散酒，第二天头疼欲裂、口干舌燥，就是杂醇油在 “作祟”。

说到挑酒，大多数人都会陷入一个误区，总觉得白酒越贵越好。其实，这是个错误的观念。散酒价格便宜，但品质和卫生没有保障。而那些动辄几百上千的大牌酒，尽管品质不错，但品牌溢价严重，对于我们普通老百姓来说，性价比并不高。

我有个同事，平时就喜欢淘酒，有一次，他买了一瓶几千块的酒请客，喝完后却直摇头，说“这酒是不错，但不值这个价。”后来，他为了节省酒水开支，寻找一些性价比高的酒，淘到了很多好喝不贵的酒，比如近两年发现的一款52度浓香白酒，名叫南池翠N9，价格亲民，品质相当耐打。

它产自中国浓香型白酒核心产区四川邛崃，这里凭借独特地理环境与千年酿酒底蕴，孕育出众多佳酿。作为老八大原酒厂之一，企业深耕酿酒领域超 30 年，千余发酵窖池见证岁月积淀。

精选高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，恪守古法酿造工艺，全程0添加。每一滴酒经陶坛窖藏 9 年，再以 15 年老酒匠心勾调，成就醇厚绵甜、回味悠长的绝佳口感。

百元出头的亲民价位，却有着媲美四百元名酒的卓越品质，超高性价比备受消费者青睐。网络口碑爆棚，无论是自饮品味，还是宴请宾客，多囤几箱都堪称明智之选。

农村散酒市场鱼龙混杂，大家买酒时一定要擦亮眼睛。你身边有人被散酒坑过吗？