三九天，气温骤降，正是给孩子补充营养、助力成长的好时机。今天为大家带来 8 道简单快手的家常菜，不仅美味可口，还富含孩子成长所需的各种营养元素，让孩子在寒冷的冬天也能茁壮成长。
香菇蒸鸡肉
准备食材:鲜香菇，鸡肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，用厨房纸吸干水分。鲜香菇放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净切成小块。
2、将鸡肉和香菇放入碗中，加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油和姜丝，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、将腌制好的香菇鸡腿肉放入蒸盘中，冷水上锅蒸二十分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
白萝卜牛肉汤
准备食材: 白萝卜、牛肉、姜丝、胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入白萝卜大火翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟煮熟，然后加入牛肉一起煮两分钟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
椒盐鸡翅
准备食材: 鸡翅、椒盐、辣椒面、孜然粉。
做法步骤:
1、鸡翅清洗干净，然后加入料酒、淀粉、孜然粉、辣椒面、生抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、热锅烧油，油热以后，把腌制好的鸡翅用淀粉抓拌均匀，再下锅油炸。
3、炸至鸡翅微黄后捞出，接着等待油温升好，然后继续放入鸡翅油炸至两面金黄酥脆，即可出锅控油。
4、最后撒入一把辣椒面和椒盐点缀提鲜，即可出锅开吃。
麻婆豆腐家常版
材料：
肉末来点、豆腐一块、葱姜蒜啥的、麻婆豆腐调料包别忘了。
做法：
1、豆腐先焯个水，捞出来备用。
2、锅里倒油，爆香姜蒜末，下肉末翻炒变色，加入豆腐和麻婆豆腐调料包，煮开。
3、再倒点水淀粉，煮开撒上葱花，出锅！记得多煮点米饭哈
花菜炒肉
准备食材:瘦肉，花菜，姜丝，蒜片，青线椒，小米辣，蒜苗。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片翻炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入花菜翻炒均匀。
5、加入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上蒜苗、青红椒，翻炒煮熟即可出锅装盘开吃。
番茄牛肉煲
食材准备：
牛肉 300 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、葱姜蒜适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片
做法：
1. 牛肉切成小块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥，捞出备用。
2. 番茄、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成块。
3. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色。
4. 放入八角、桂皮、香叶炒出香味，加入番茄块炒出汁。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱继续炖煮 20 分钟，至食材软烂。
7. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味，大火收汁即可。
娃娃菜炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。娃娃菜清洗干净，沥干水分后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜鸡腿肉炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
胡萝卜炒肉丝
食材准备：
胡萝卜 2 根、猪里脊肉 150 克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1. 胡萝卜去皮切丝，猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、生抽和淀粉腌制 15 分钟，葱姜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入葱姜末爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
3. 放入胡萝卜丝继续翻炒均匀，加入盐调味，炒至胡萝卜丝变软即可。
这 8 道家常菜做法简单快手，营养丰富，是孩子长高的营养密码。在三九天里，为孩子做上这些美味的菜肴，让他们在享受美食的同时，健康快乐地成长！
