年夜饭上的“腰缠万贯”，用干面条裹上鹌鹑蛋，炸至金黄酥脆。咬下去，咔嘹一声，外酥里嫩。

要做出这道充满美好寓意的美食，准备工作得细致周到。首先将所需食材一一备好：新鲜的鹌鹑蛋若干，这圆润的小家伙可是“腰缠万贯”的核心；一把细细的干面条，它将成为包裹财富的纽带；再来些许食用油，用于赋予这道菜诱人的金黄酥脆。此外，食盐、胡椒粉等调味料，能为其风味锦上添花。

制作时，先把鹌鹑蛋轻轻放入加了少许盐的冷水中，小火慢煮。待水沸腾后，再煮上几分钟，确保鹌鹑蛋熟透。捞出放入冷水中，这样方便后续剥壳，且能保证蛋的完整。接着，小心地将鹌鹑蛋逐个剥出，放在一旁备用。此时的鹌鹑蛋，宛如一颗颗温润的玉珠。

取一根干面条，从鹌鹑蛋的一端开始，一圈一圈地缠绕，动作要轻柔且紧密，让面条均匀地裹满整个鹌鹑蛋，仿佛为它披上一层金色的铠甲。就这样，一个个裹好面条的鹌鹑蛋整齐排列在盘中。

锅中倒入足量的食用油，烧至六成热。将裹好面条的鹌鹑蛋逐个放入锅中，随着一阵“噼里啪啦”的声响，油花欢快地跳跃。用中小火慢慢炸制，并不时翻动，确保每一处都能受热均匀。渐渐地，鹌鹑蛋表面的面条由白色变为金黄，直至呈现出诱人的深金黄色，散发着阵阵香气，“腰缠万贯”便大功告成。

在新的一年，它不仅是美味，更是财运滚滚的好彩头，为团圆时刻增添更多欢乐与期待。让它登上你的年夜饭桌吧！