随着时代的发展，许多朋友也越来越注重养生，饮食上也增加了不少粗粮。像玉米面就是其中之一，但直接吃又难免会有些粗糙寡淡。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做玉米枣发糕。温润松软的口感夹杂着淡淡的奶香与枣香，松松软软的吃一口便叫人唇齿留香。

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· 食 材 清 单 ·

低筋面粉 80g

玉米面 25g

细砂糖 10g

酵母 2g

鸡蛋 1个

牛奶 80g

植物油 适量

玉米粒 30g

红枣 2颗

· 做 法 ·

1.把玉米粒、红枣切成小碎丁。

2.往碗里面加入面粉、玉米面、

细砂糖、酵母，

打入一个鸡蛋，倒进牛奶，加入玉米粒。

3.用筷子搅拌成无面粉颗粒的状态。

4.盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大。

5.把发酵好的面团用筷子搅拌排气。

6.在模具底部铺上硅油纸，侧面刷上薄油，

倒入面糊8分满，表面撒上红枣碎，

（Tips：模具可以用6寸披萨盘或者蛋糕模具）。

7.放入蒸锅中，冷水上锅，

水开后中火蒸25分钟，

关火后焖2分钟，蒸完取出切小块就可以吃了。

8.成品图。