冬天天气干燥，可以多喝一些温热滋补的汤品。

下面分享一道养生滋补的汤:猪蹄保元汤，猪蹄鲜嫩多汁，而且营养又滋补，一点也不油腻，并且家中的大人和小孩都可以喝。

* 猪蹄保元汤所需食材:

猪蹄、生姜、大葱、薏米、沙参、芡实。

做法：

1.猪蹄剁块后用清水冲洗干净，葱切段，生姜去皮切片，薏米、芡实和沙参冲洗后加水泡半小时左右。

2.煮锅里接适量清水，将猪蹄冷水下锅，放入葱段、姜片和一勺料酒，用大火煮开再转用小火焯水煮2分钟左右，撇去浮沫后捞出猪蹄。

3.把猪蹄倒入高压锅里，放薏米、沙参和芡实，再加四片姜，倒入一升左右的热水，选“蹄筋键”功能开始用高压锅煲煮。

4.猪蹄炖煮好，按下排气阀排出热气，再将高压锅打开，放适量的盐、鸡精搅匀调味，即可盛入汤碗中。

猪蹄是冬日进行“冬补”的首选食材之一，它含有丰富的胶原蛋白、维生素、钙、铁等多种营养物质，吃起来滋补养人。冬天炖汤可以多选用猪蹄为主食材，再加入薏米、沙参、芡实等食材一起炖煮成保元汤，无论是男士还是女士喝了都对身体有较多的益处。在寒冷的冬天趁热喝上一碗，既暖心又暖胃。