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春季万物生发，正是养肝的好时节。我们在饮食上应该多吃一些绿色蔬菜，绿色入肝，能促进肝脏排毒，为身体注入春天的活力。
众多蔬菜里，有“维生素宝库”之称的菠菜就是一个很好的选择。它含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C，这些成分对保护肝脏有着较好的作用。另菠菜中含有丰富的铁元素，100克菠菜中就含有1.8㎎的铁，适当食用菠菜，可预防缺铁性贫血。菠菜中还含有胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症哦。
既然吃菠菜的好处这么多，今天就跟大家分享一个菠菜的懒人吃法，简单烙一烙，出锅后金黄酥脆，馅嫩多汁，好吃到停不下来~
食材准备：菠菜，鸡蛋，虾仁，黑木耳，核桃油（食用油），盐，香油
制作步骤：
1.菠菜焯水切碎末，黑木耳泡发后焯水切碎末，鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁提前锅里煎一下切碎丁。
2.把以上食材放到一个碗里，倒入适量核桃油（可用食用油代替）、盐、香油，搅拌均匀，馅儿就调好了。
3.接下来开始揉面团。碗中放入260克面粉，160毫升温水少量多次倒入，一边倒一边用筷子搅拌，揉成面团，再放到面垫上揉成光滑的面团。
4.面团醒发10分钟，揉成长条，切成均等的剂子，擀成面皮，放上馅料对折，用手指把边按压紧，用盘子边顺时针转一圈，边边看起来会齐一些。
5.饼都捏好，可以准备煎了。锅中刷油，中小火煎，待煎到表面鼓起可以翻面煎另外一面，煎的时候要盖锅盖，两面煎熟以后出锅即可。
香喷喷的菠菜盒子出锅啦！外皮金黄酥脆，皮薄馅足，吃起来真过瘾！
吃了一个又一个，这也太好吃了吧~喜欢吃饼的你，千万不要错过呦！
如果你也喜欢吃这菠菜盒子的话，赶快行动起来吧！记得点赞、关注、分享给更多人，我们下期再见！
