古有孟母三迁，为孩子成长煞费苦心，如今我们当家长的，同样对孩子成长的每个阶段格外上心。

老话说 “春生夏长”，春天正是孩子的 “猛长期”，比起大鱼大肉，蒸菜才是孩子成长的重要伙伴。

它不仅能帮孩子补铁补钙，对孩子的肠胃也好。孩子能够健康成长，就是父母最大的喜事。

一、紫菜香菇肉饼

紫菜香菇蒸肉饼超适合孩子吃，香菇本身蛋白质含量就高，能帮孩子增强抵抗力。蘑菇做成肉饼后剁得细细的，蒸得软糯香香，孩子嚼着不费力，营养也更容易吸收。

往里面再加点紫菜就更棒，紫菜自带大海的鲜味，不用放多少盐孩子就吃得超香。如果往肉饼里混点虾皮或鸡蛋，还能补钙又补锌，个子又能往上蹿。

【食材】

香菇、紫菜、猪腿肉、葱花

【做法】

1.准备一块带点肥膘的猪腿肉，剁碎放进碗里。

2.往装着碎肉的碗里加入适量的香菇丁，香菇提前泡发好切成小丁，再抓一小把紫菜放进去 ，紫菜能提鲜。

3.往碗里加 2 勺生抽提味，1 勺蚝油增鲜，2 勺玉米淀粉。肉更嫩滑，抓拌时更好成型。

4.用手抓拌均匀食材，调料充分融合。把肉馅转移到蒸碗里，冷水上锅盖锅，开大火蒸 20 分钟 ，时间到了就能享用这道美味啦。

二、丝瓜蒸牛肉

给孩子吃丝瓜蒸牛肉，就是超棒的食补选择。牛肉鲜香裹挟着丝瓜的清甜，好闻又好吃。牛肉吃了，能长力气长个子。丝瓜里藏着维生素C和钾，增强免疫力的同时还能补补孩子的水分。

这道菜蒸着吃少油少盐，肠胃负担小，适合玻璃胃的孩子消化吸收。更棒的是牛肉的蛋白质和丝瓜的纤维搭配，营养密度超高却热量低，吃多也不怕长胖。用最简单的火候把营养锁住，孩子每口都是健康加分！

【食材】

丝瓜、牛肉、姜丝

【做法】

1.牛肉逆纹切薄片，是嫩的关键。牛肉片加姜丝和1勺蚝油和1勺淀粉，根据孩子的口味加入适量盐，抓匀后封1勺油，腌15分钟。

2.丝瓜滚刀块垫碗底，腌好的牛肉平铺在上面，肉不会铺得太厚一层。

3.水烧开后上锅，大火蒸10分钟，蒸完自带清甜汁水，拌饭超美味。

三、香芋蒸排骨

芋头蒸排骨能够被称为蒸菜的"神作"之一，芋头裹着琥珀色肉汁，咬下去是绵密的芋肉混着酥烂的排骨，甜糯香气在嘴里炸开，超绝的味蕾体验。

营养双重暴击，排骨补钙，磷铁锌营养齐全，孩子吃长个子。芋头藏着膳食纤维，呵护孩子肠道健康。老人孩子都能放心吃，厨房小白都能轻松搞定，香到邻居敲门问菜谱。

【食材】

香芋、排骨、葱姜

【做法】

1.排骨洗净 放 1勺蘑菇粉（没有的话也可以不加），再放入1勺酱油 、1勺蚝油 和1勺淀粉 ，放葱姜抓匀腌30分钟

2.香芋洗净削皮切块，记得戴手套哦。处理完后铺碗底，腌好的排骨码在上面

3.冷水上锅，大火蒸40分钟。时间一到，撒上葱花，增色增香！

四、卤汁豆腐脑

这道菜是我经常做的一道偷懒法宝，做法超容易，营养却一点都没少。豆腐富含优质蛋白与钙，木耳含铁等微量元素，再加上鸡蛋，全都是助力孩子长高的好东西。

拿来拌馒头当早餐，还是平日当佐餐菜肴搭配米饭吃，都超级适合。口感清爽，谁吃都会爱上它。

【食材】

嫩豆腐、木耳、鸡蛋、香菜

【做法】

1.嫩豆腐直接切块，上锅蒸10分钟，会散发出淡淡的豆香味道。

2.热油爆香木耳碎，加水和1勺酱油煮个3分钟，转小火慢慢倒入蛋液。

3.薄芡（淀粉＋水）勾浓稠，撒把香菜（孩子不爱吃就不撒）和葱花，直接浇在蒸好的豆腐上，就完成啦。口感顺滑，鲜嫩美味！