古代对时间的划分并不是特别精准，那时人们的生活节奏比较慢，往往是以传统的二十四节气等为依托，建立一种时间秩序，去管理日常生活。不过老祖宗留下来的办法就是管用，直到今天也还是有很多人按照节气来进行耕种，每一个节气时间点去做一些特殊的事情。

到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子，众说纷纭。如果从全民饮食的角度来看，“冬至吃饺子”的习俗更为普遍。但是哪一天吃饺子都不重要，重要的是冬天来了。

在中国，关于“吃饺子”这件事，北方人似乎比南方人表现得积极性更高一些，南北方的农作物决定了南北的饮食差异，南方人更多的是吃米饭，北方人吃的面食居多。但是随着南北方人口流动以及饮食文化的充分交流，饺子已经完全在全国各地遍地开花。

所用食材：面粉400克，白菜适量，肉馅少许，葱末，姜末，花椒粉少许，盐少许，酱油少许，花生油适量。

自己在家怎么做白菜猪肉馅的饺子？

做法步骤：

第一步：先把白菜切成细丝，撒少许盐再剁成白菜碎，在剁白菜的时候，白菜中多余的水分就流出来了，我们剁好以后再稍微捏一下备用。

第二步：猪肉馅中加入姜末、盐、葱末、花椒粉、酱油拌匀，然后加入适量的花生油充分拌匀，最后把白菜馅放入拌匀，这样一款好吃的猪肉白菜馅就调拌好了。

第三步：拿买好的饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，大肚儿的水饺就包好了，饺子皮薄馅多饺子才更好吃。大火烧开煮上饺子，用勺子推动饺子让饺子动起来，防止糊锅底，盖上盖子煮熟，捞出。

实在不会自己包饺子，市面上很多饺子品牌也做得相当不错，壹号土猪水饺，精选的壹号土猪肉、蔬菜、食用植物油、各式调味料、水，不含其他添加剂；不仅馅料足、吃的还放心！