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在一个潮汕人心目中没办法喝茶比任何灾害更可怕。因为潮汕已经把茶上升成为生命的问题了，甚至比生命更重要。我们看一看下面的图片，你便知道茶对潮汕人的重要性。

有人曾开玩笑地说“如果潮汕人死于水中，那一定是被茶水淹死的”。

许多潮汕朋友都说小时候喝的第一口不是奶，而是茶。虽说现在年轻一辈爱喝茶的人越来越少了，但茶对潮汕人的重要性，依旧不可撼动。

潮汕地区也是著名的茶文化发源地之一，潮汕人对于茶的热爱可谓是深入骨髓。

在众多的茶类中，你知道潮汕人最喜欢喝什么茶吗？

1、凤凰单枞茶是潮汕人最喜欢喝的茶之一。

凤凰单枞茶是潮汕本地有名的茶叶，它以其独特的香气和醇厚的口感征服了潮汕人的味蕾。

按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。

凤凰单枞茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云：愿充凤凰茶山客，不做杏花醉里仙。凤凰单枞茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

2、部分潮汕人也喜欢喝大红袍。大红袍的岩韵悠长，茶汤浓郁，给人一种独特的享受。

大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

3、而作为传统名茶的铁观音，在潮汕地区也颇受欢迎。其清新的香气和顺滑的口感，使其成为潮汕人日常饮茶的常见选择。

铁观音主要来自于福建安溪。铁观音按照香型分为清香型、浓香型和陈香型三种，按制作工艺分为正味、消青和拖酸三种。传统制作技艺包括采摘、初制和精制三部分。冲泡时常用盖碗和紫砂壶，约7克茶叶、95℃以上的水温，并对器具进行温杯，第一泡为温润泡。

相传在清代雍正年间，西坪镇有位名叫魏荫的老茶农，信奉观音菩萨，因观音托梦，他在观音仑打石坑发现了一株神异的茶树。于是，他将茶树移植到家中的一口铁鼎中，经过数年培植，制成的茶叶品质特异、香韵非凡。因这款茶是观音托梦所获，故名“铁观音”。

4、揭阳地区的人比较喜欢喝炒茶。

揭阳炒茶是潮汕地区的一种本地茶叶，属于中国六大茶品中的绿茶，但在“足火重炒”的特殊工艺下，冲泡出来的揭阳炒茶茶汤区别于传统的绿茶，呈现出明亮的橙红色，通过不同的炒制手法，还能制作出风味各异的茶叶。

一口茶汤入喉，瞬时齿颊留香。经古朴工艺制作出来的揭阳炒茶回甘生津，茶韵悠长；贮藏多年的老茶更是顺滑醇厚。

总之，潮汕人对茶的喜爱不仅仅体现在种类的选择上，更体现在他们对泡茶、品茶过程的精心讲究之中。

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