研究发现，西兰花和芹菜中的木犀草素能有效抑制黑发变白，涂抹或口服都管用，或将催生新护发产品。

你有没有想过，盘子里的西兰花和芹菜可能藏着让头发保持乌黑的秘密？名古屋大学医学研究生院的Machiko Iida和她的团队最近通过小鼠实验发现，一种名为木犀草素的天然化合物真有这本事。这位特聘助理教授兴奋地说，这种在植物中常见的类黄酮能减缓黑发变白的趋势。

他们的研究成果12月17日登上了国际期刊《抗氧化剂》的在线版。团队给黑毛小鼠背上涂抹木犀草素，持续16周，结果令人惊喜：这些小鼠的毛发比没涂的同伴更少变灰。不仅如此，口服木犀草素也能达到相似效果。Machiko Iida解释说，这可能是因为木犀草素帮毛囊里的活性物质“内皮素”保持稳定，还增强了黑色素干细胞的功能，让黑发更持久。

木犀草素可不只藏在西兰花和芹菜里，洋甘菊等草本植物也有它的身影。之前，科学家就知道它能通过抗氧化和抗衰老的机制养护皮肤，但这次是头一回证实它还能对抗头发变白。名古屋大学医学教授Masashi Kato在一份声明中乐观预测，这项发现有望催生一种涂抹剂或口服膳食补充剂，为不想告别黑发的人带来新选择。不过，他也提醒，下一步得在人体上试试，看看效果和安全性如何。

想想看，市场上那些号称防白的洗发水、护发素，真正管用的有多少？团队成员坦言，能得到科学认可的产品屈指可数。木犀草素的出现，或许能改变这一现状。想象一下，一边嚼着芹菜，一边期待头发乌黑发亮，这画面是不是挺有趣？当然，具体效果还得等人体实验揭晓，但至少现在，我们知道盘子里的绿菜不只是好吃那么简单。

本文译自 asahi，由BALI编辑发布。