很快到中秋了,和一群好友相聚泷悦·广州菜餐厅。泷悦是一家以经营正宗粤菜的餐厅,隐藏在社区边上的厦门地道广州菜馆。
店内环境清爽干净,有独立包厢,保证了进餐的私密性。桌子是自动转桌,用遥控器控制,方便大家夹菜。
【砂锅大鱼头】砂锅鱼头一上桌,就被其热度和微微的吱吱声所吸引。砂锅温度很高,这种高温则可以将鱼头的鲜美完全逼出来。用筷子轻轻夹起一块鱼肉,鲜嫩可口,入口即化,让人不禁食欲大开。
【黑松露响螺片】精美的餐前菜,大螺壳摆盘非常有特色,给人一种海洋的感觉。响螺肉片爽脆弹牙,百合片的加入,口感清甜。整道菜口味清淡,非常适合夏秋季。
【椒盐富贵虾】椒盐富贵虾以其霸气的摆盘和独特的造型成为了全场亮点。虾蛄有半个手臂长,将虾肉裹上一层淀粉、蛋液和面包糠,使得虾肉在烹制过程中能够更好地保持形状,口感更加酥脆。
【啫啫田鸡】独特的砂锅烹饪方式让这道菜散发出诱人的香气,热气腾腾的砂锅揭开盖子,香气扑鼻,田鸡肉洁白鲜嫩,口感极佳。肉质鲜美紧实,搭配秘制酱料,让人食欲大增。
【金牌蚝仔烙】蚝仔烙又称蚵仔煎,以新鲜海蛎、鱿鱼、鸡蛋、淀粉煎制而成。在烙饼中,海蛎和鱿鱼的新鲜味道与蛋液完美融合,使整个烙饼口感酥脆,蛋液的浓郁和海蛎的鲜美在口中散开,让人回味无穷。
【奇妙虾球】弹牙的虾肉菜肴,适合作为小食。这道菜的主料是虾肉,虾肉裹上酥脆的外皮,金黄好看,虾肉弹牙,口感鲜美。每一颗虾球都经过精心制作,一口咬下去,就能感受到虾肉的鲜美和弹牙的口感。
【啫啫空心菜】在这道菜中,空心菜和虾露的搭配让人感受鲜美与清甜的完美结合。这道菜选用的是新鲜的空心菜,翠绿的色泽让人眼前一亮。经过热油的快速翻炒,虾露的香气充分渗透到空心菜中,使得整道菜散发出诱人的香味。
【鳝丝煲仔饭】鳝肉质细嫩,切成细丝,入口即化,搭配米饭和各种配料煮制。白饭有广式酱汁浸入,饭焦口感很好。
【顺德拆鱼羹】汤羹配料丰富,包含了鱼饼、黑木耳、腐竹、猪肉等,层次丰富。鱼羹汤汁浓郁,味道清淡鲜美,鱼肉非常鲜嫩,入口即化。
地址:吕岭路1282-5号地铁2号线岭兜站AE出口前走50米宝龙一城2号门正对面