最近大连的天气真是太给面子了，不冷不热的刚刚好。

樱花、桃花、合欢开了满树，给你们放几张同事周末赏樱的美图，真的是太惊艳了，说是花海都不夸张。

这次春游活动，因为园区限制我们就没有开火。

但也提前准备了饭团、三明治，就着美景吃美食，感觉也挺好。

这个土豆泥三明治，我之前就和你们介绍过，我们家每年春游必做的一个。

方便携带还很好吃，碳水加碳水的组合也很顶饿。

沙拉风味的馅料，对配菜的要求不太高。

在我这个基础版的方子上，你们还可以加上鸡排、午餐肉和蟹柳，丰富又好吃。

- 土豆泥三明治 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆160克 / 胡萝卜25克

洋葱15克 / 黄瓜20克 / 鸡蛋1个 / 吐司4片

辅料：酸奶、沙拉酱、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

土豆、胡萝卜都提前上锅蒸熟，也不用蒸太久，差不多15分钟就可以了。

02

一边蒸着，我们一边也不闲着，碗里放上黄瓜片、洋葱丝，再加上一丢丢盐，拌匀腌制15分钟。

*我自己做过挺多次这种土豆沙拉的了，我的经验，腌好的黄瓜片、洋葱丝加进去能更好吃。而且也不会再出水了，弄得沙拉水哒哒的，影响味道。

03

土豆、胡萝卜一块压泥，加上水煮蛋，也一块压几下。

*你们用家里的小蒜锤也行，但最好是有专用的压泥器，省力气。

04

腌好的黄瓜和洋葱这时候都该放进去了，其它你们爱吃想吃的，像是午餐肉、鸡排、蟹柳什么的，也可以切碎、撕碎加进去。

05

拌料就是沙拉酱和酸奶，组合在一起特别搭。

*注意，这里的酸奶最好别用果味的。别问，问就是踩过雷

06

吐司片我建议你们提前在锅里煎一煎，香味更浓。如果你们用的是厚吐司的，就切片再煎，是一样的。

*煎吐司的时候，能用黄油我建议你们用黄油，香极了。

07

取一片烙好的吐司，放上适量的土豆丝沙拉，抹匀了。

08

找另一片吐司，盖到沙拉上面。给孩子拿着吃，我建议你们包上一层保鲜膜，它不容易散。

09

最后给三明治对半切开，直接装进饭盒里，带去春游，做早餐、工作日午饭都不错。

10

煎过的吐司片微微带着一点焦香，也不是那么干巴巴噎人的口感。

里面夹着软绵绵的土豆泥和爽口的蔬菜，沙拉酱和酸奶组成的酸甜混着蛋香味儿，让简单的土豆泥沙拉有了更多的味觉层次。

相比我之前做过的很多鸡排三明治、火腿三明治，今天这个土豆泥三明治也是一点都不差的。

土豆泥和鸡蛋组成的沙拉酱不会很散，吃起来也不会掉一桌子渣。