比砷有毒的食物

大家好，我叫索拉尼，外号叫索拉尼，龙葵素，我属于一个巨大的家族“糖苷生物碱”。我通常用土豆，西红柿，茄子安家。平时我很安静，你吃了又吃，一旦我生气，我会收集大量兄弟姐妹，当你看到土豆发芽时，你可以跑开。

如果你吃了他会杀了你

已经有78名学生中毒因食用含有高茄碱含量的土豆而引发的事件，病例分析表明，中毒剂量的糖苷类生物碱可低至每千克体重的2-5mg，每千克体重的剂量为3-6mg可能是致命的。

不要每天吃这些食物

发芽的绿土豆

土豆本身含有少量的龙葵碱，经过筛选和栽培，土豆的含量很低，而且大多存在于皮中，所以吃土豆不要偷懒，要去皮。当土豆发芽变绿时，茄碱的含量会是大大增加，说明你我是有毒的。记住，茄碱很难破坏，冷冻、加热、烹饪等只能对其造成有限的损害。因此即使发芽的土豆被切掉了，还是有风险的，你必须扔掉他们。

不成熟西红柿

茄科

茄科植物是大家族，如：辣椒、青椒、朝天椒属于茄科於；番茄、马铃薯、龙葵（俗称黑甜菜）、茄子、枸杞属茄科，除了西红柿和土豆外，还有著名的曼陀罗、烟草、龙葵等，他们在生活中很少见。

生活中含有毒素的食物

除了龙葵素外，我们生活中的许多食物也含有类似的生物毒素，如生黄花菜中的秋水仙碱、芸豆中的皂甙、杏仁中的苦杏仁苷、苦花生或坚果中的黄曲霉毒素等，这些都是我们生活中应该记住和避免的。

我是薄荷，从事营养工作常年为奥运冠军家庭服务。

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注意一下。