常有朋友来厦门玩问我去哪吃海鲜,我第一反应就是他家,就在轮渡,对面是鼓浪屿,海鲜新鲜价格实惠,本地人也经常来吃。
常常满闽菜·海鲜大排档(轮渡原八市店)
地址:海后路36-40号(轮渡码头对面 )。
环境:厦门海鲜好不好就看海鲜池,他家超大海鲜池,海鲜种类多,在每一格分别放着。有帝王蟹、富贵虾、波龙、小青龙、膏蟹、各种石斑鱼等。要吃啥挑了现场杀,价格公道吃的放心。
在中山路上环境算不错的,六点多大厅基本上坐满了,看大家都在快乐的享用美食,我们也赶紧点菜。
里面包间有圆桌,中间是推拉门,人多可以拉开就变成3个圆桌的大包间。现代与复古风的结合,在这里吃饭感觉温馨和放松。
【推荐美食】:
帝王蟹三吃:
蒜蓉粉丝蒸帝王蟹,现在帝王蟹的价格已经打下来了,一只蟹可以有三个菜也很划算。一部分帝王蟹下面铺的粉丝,上面撒上蒜蓉,蟹腿都对半切开吃起来方便,蟹肉一丝丝的很鲜甜。
姜葱炒帝王蟹,一部分用葱姜炒更入味,可以完整的剥出蟹腿肉,这才是真正的蟹柳呢。
帝王蟹壳蒸蛋,蒸蛋嫩滑带有蟹肉的鲜甜味道,滑溜溜的很好入口。
避风塘富贵虾:
没吃过富贵虾的一定要试一下,虾肉鲜美紧实,蒜蓉炒的干香酥,直接上手剥,好吃的每一根手指都舔干净。
咸蛋黄焗波斯顿龙虾:
波龙用咸蛋黄焗的做法更湿润,酱汁都挂在虾上,不仅是虾身饱满虾钳子更是满满的肉,大口吃真爽。
开边蒸小青龙:
小青龙人少人多都好点,一个人吃一只也过瘾。虾肉嫩又紧致,就简单清蒸就特别鲜甜,虾头里面很多膏,虾头那个膏粘在粉丝上,粉丝的味道都升华了。
豆豉鳗鱼 :
应该没有人不喜欢吃鳗鱼吧,如丝绸般柔滑,伴随着豆豉的咸香和葱花的清爽,肥而不腻,回味无穷。
厦门煎膏蟹:
今天挑螃蟹的时候就发现这个季节的螃蟹真大。厦门最传统的做法就是对半切开用姜垫底来干煎。完美锁住蟹膏,咬一口就能感受到蟹膏的醇香鲜美,蟹肉一丝丝的甜香,实在是海洋的馈赠。
清蒸东星斑:
东星斑是海鱼中比较贵的,但口感也是极致好的。鲜甜软糯,入口还有些劲道,鱼皮带有胶质的口感,鱼刺少且方便剔,营养价值高,老人小孩很适合。
招牌姜母鸭:
都知道来厦门要吃姜母鸭,但一定要吃现做的,他家有专门的一个档口在现做姜母鸭。把姜用油煸出了香味,浸透到闽南正番鸭中,皮滑肉嫩带点嚼劲,滋阴升阳,气血双补。
佛跳墙:
鲜香浓郁滑滑的很好入口,里面都是珍贵的食材,有鲍鱼、花胶、菇片等,不但味道好还很滋补,一人一盅要趁热吃。
厦门炒面线:
他家炒面线料放的好多好足,有虾仁、鸡蛋、肉丝、香菇、包菜等,在菜里面找面线的感觉,炒得很油润一点也不干,大家都说好吃,转一圈就光盘了。
厦门吃海鲜一定要找对地方,他家的确不错,海鲜明码标价,价格实惠,新鲜现杀吃得放心。对面是鼓浪屿,吃完还可以逛逛中山路,我介绍来吃的朋友们都很满意,喜欢吃海鲜的可以来试试。