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茶馆里，老张一边摇头一边对着一众茶友感叹：“哎哟，真是吓人，一个68岁的老头查出口腔癌，这槟榔还能嚼吗？”

话音刚落，旁边的胡爷爷一下子皱起了眉头，心里也打起鼓来，话说喝茶是他的爱好，但抽烟嚼槟榔也是一把好手。

这些小“嗜好”陪他多年，突然听到68岁口腔癌的消息，心里怎么说都没底了。

于是，隔天一早，胡爷爷干脆把老伴叫上，二人一同去医院挂了个号，医生刚坐下，还没来得及喝口茶，胡爷爷就迫不及待地开了口：

“医生，听说一个68岁的老头查出口腔癌，说是和他平时的坏习惯有关，我啊，抽烟、嚼槟榔啥的也不少，到底咋回事儿，您给我讲讲吧！”

医生笑了笑，放下手中的茶杯，朝胡爷爷点了点头：“这个呀，的确是个值得所有人重视的问题，长期嚼槟榔和抽烟确实会对口腔健康带来很大的威胁。”

“每年全球有超过20万人因为口腔癌离世，而其中相当一部分患者都与长期嚼槟榔、吸烟等坏习惯有关，胡爷爷，您年纪大了，还是得多注意啊！”

胡爷爷听着连连点头，可心里还是纳闷：“哎哟，可不光是我嚼槟榔呀，喝茶馆里那几个老兄弟也嚼啊，这到底咋回事儿呢？”

医生见胡爷爷疑惑，耐心地解释道：“您看看，咱们嘴巴里头这黏膜其实特别脆弱，每天吃的、喝的、嚼的，尤其是槟榔、烟这种刺激性强的东西，长期下去就容易让口腔黏膜反复受损。”

“它们让黏膜细胞反复增生、角质化，时间一长，细胞突变的风险大大增加，这也是为啥那些年纪大的嚼槟榔人群，口腔癌风险往往高出好几倍的原因。”

胡爷爷眉头皱得更深了：“这么说，这槟榔真是惹不得了，那要怎么防着点呢，是不是戒了就没事了？”

医生轻轻一笑：“戒了是好，当然，光戒还不够，胡爷爷您还得多补补口腔健康的‘防护伞’。”

“其实有几种蔬菜对预防癌症特别有效，多吃它们不仅能减少口腔癌的风险，还能提高免疫力，给身体‘充电’！”

胡爷爷听到这话，来劲儿了：“哦，哪几种蔬菜啊，这可是好消息！”

医生伸出三个指头，笑着说道：“首当其冲的就是胡萝卜，胡萝卜里面富含β-胡萝卜素，有很好的抗氧化效果。”

“每周吃三到五次胡萝卜的人，患口腔癌的概率会大大降低，再有就是十字花科的蔬菜，比如西兰花、花菜之类的，这些蔬菜里面含有丰富的异硫氰酸酯，是公认的抗癌能手。”

胡爷爷皱着眉头，有些不解：“胡萝卜，十字花科蔬菜，这些蔬菜真有这么厉害？”

“当然，就像胡萝卜中的β-胡萝卜素，能够有效中和自由基，自由基这个东西啊，咱们平时看不见摸不着，但它会让细胞老化甚至突变，是导致癌症的重要因素。”

“常吃含有β-胡萝卜素食物的人，口腔癌的发生率会降低，所以，咱们这些年纪大的人啊，不仅要多吃胡萝卜，还得慢慢改掉抽烟、嚼槟榔的习惯。”

胡爷爷似懂非懂地点了点头：“哎呀，那我回去就多吃胡萝卜，可这西兰花我不怎么喜欢，有没有别的蔬菜能代替啊？”

医生哈哈一笑：“您这是典型的‘怕麻烦’啊，其实吧，这些蔬菜的好处有很多的，尤其是西兰花，它含有丰富的膳食纤维和各种维生素，对口腔黏膜的保护效果非常明显。”

“长期摄入十字花科蔬菜的人群，口腔癌的发病率会下降，虽然这听起来有些夸张，但这是长期饮食习惯的积累，说明抗癌效果还是非常显著的。”

胡爷爷挠挠头，终于意识到问题的严重性了：“看来啊，我得听医生的，以后胡萝卜和西兰花不能少！”

“医生，您说的这几个蔬菜确实能抗癌，那是不是我今天回去马上吃上几斤，就能有立竿见影的效果？”

医生忍俊不禁，笑着说：“胡爷爷，别着急，您可别一股脑吃那么多，适量就好，抗癌效果是慢慢积累的过程，健康饮食得坚持个三年五载才会有效果。”

“最重要的是，保持生活规律、少吃油腻、戒掉槟榔和烟，这样才能从根本上预防疾病。”

胡爷爷听着心里踏实了，顿了顿，抬头问道：“那医生，除了这些蔬菜，还要注意些什么？”

医生轻轻咳了一声，耐心地回答：“胡爷爷，除了这些食物，保持口腔卫生也非常重要。”

“您可以定期做个口腔检查，早点发现早治疗，毕竟口腔癌早期发现的治愈率很高，而且啊，定期口腔检查还能帮助您了解口腔健康情况，及时调整饮食和生活方式。”

胡爷爷听完后连连点头，打算回去就好好告诉老伴，不光自己得多吃胡萝卜、西兰花，还要动员老伴一起戒掉槟榔的“老毛病”。

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[1] 陶冶.口腔癌患者大五人格特征与焦虑抑郁、睡眠障碍以及疾病复发恐惧的相关性分析, 华北理工大学学报(医学版), 2024-07-20.