夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。

炎热的夏天，很容易流汗，身体的盐以及钾离子也会流失，那么就要适当的多吃一些碱性食物，不仅可以维持身体的酸碱平衡，还可以防暑、祛湿、缓解疲劳、提神醒脑等。

今天和大家分享四道应季汤，清热养心降火，对健康特别有益。

1、芡实银耳红豆汤

芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维，可促进排便、帮助调节血糖和血脂。

红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。

具体做法：首先就是准备好材料，包括。芡实，银耳和赤小豆，另外就是炒薏米各适量

接着，将这些材料都分别提前浸泡半天以上，然后全部放入电压力锅，一次性加足水，当然要多一些，大约煲1个小时就可以了，简单方便适合夏天喝。

2、丝瓜豆腐汤

丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的毒素和废物。同时，丝瓜还具有清热作用，可以帮助清除体内多余的体热，对于夏季消暑非常适宜。

具体步骤看这里：

准备一根的丝瓜，金针菇一把，嫩豆腐一块，另外就是姜丝少许

丝瓜是夏天最应该吃的瓜果食物，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。高考期间考生也需要这道菜。

1、将丝瓜去皮然后都切成小块。金针菇去根部用淡盐水浸泡10分钟清洗沥干。

2、接着，锅烧热放入少许的油，把姜末和丝瓜一起放入，稍微下，加入盐调味然后一次性加入水，放入金针菇和切小块的嫩豆腐，盖上盖子煮。

3、煮开后，这时候可以加入少许的水淀粉，这样汤喝起来更加顺滑口感好。

4、最后起锅之前撒入香菜或者香葱，加点胡椒粉和鸡精调味，而且胡椒粉还可以驱寒去湿气，夏天煮汤放一些效果很不错的。

3、海带豆腐汤

夏季大家出汗多，流失的不仅仅是水，还有一部分的钾，这时候可以适当通过食补来调整，今天这道汤就非常适合夏天营养补充用的。

准备材料：脊骨少许，海带，还有北豆腐，另外就是姜片和陈皮少许即可。

做法：

第一步就是要先将脊骨放入面粉水中，加入少许的盐浸泡10分钟，然后冲洗干净。

第二步是把北豆腐都切成小块。北豆腐含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，可以安神除乏，常食北豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

第三步：把海带清洗干净，除了北豆腐然后其他所有食材一起放入炖盅，加足了水量，按下煲汤程序就不用管了。

第四步：然后就是等最后时间剩下15分钟左右放入北豆腐一起煮，最后放点盐调味即可。

4、冬瓜煮肉丸汤

冬瓜是含水量极高的食物，能够生津止渴、清热解暑，对避暑除烦有着良好的效果，还有冬瓜含有许多膳食纤维，食用后能够促进人体肠道蠕动，有助于改善便秘，同时还能促进体内毒素和废物的排泄，从而可以起到排毒养颜的功效。

这里肉丸你也可以选择用买的，当然自己做的肯定是更健康卫生了。

做法：1、在肉泥中打入鸡蛋，然后加入盐、姜蓉、 鸡精、 糖 、淀粉1勺 胡椒粉 、蚝油少许顺着一个方向不断搅拌至粘稠。

2、在锅内直接放入将冬瓜片放入煮，煮到水刚刚开始要开的状态，然后转小火，取适量的肉泥在双手摔打十几下然后放入锅里面。

3、最后开中火煮开，加盐、放少许的胡椒粉和鸡精调味，撒入青蒜段和芹菜末即可出锅。

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