都说中餐油腻，但为什么中国人民的肥胖率，没有美国高？

这个问题，其实和饮食习惯有关，只要我们能了解问题本质无论是对于我们减肥或是管控血糖都非常有帮助，今天，紫微健康就来告诉你其中的弯弯绕绕，帮你树立正确价值观，成功实现控糖、减肥的目的。

其实中餐油腻这一点并没有毛病，因为我们自古的饮食习惯就是如此，但这不见得美国菜就一定健康，这一点我举个例子你知道了！

中餐用油比较大的就是水煮肉片、毛血旺、油淋茄子等等，这些油都是看的见、摸得着。你说油大，也没见得吃水煮肉片、毛血旺的时候会把汤都给喝了呀，如果只是吃里面的烫菜和肉的话其实我们摄入油脂也没那么多。

中餐的很多油其实都是浮于表面，只要我们有心避开，其实完全没有西方媒体讲的那么不健康。可要是在美国就不一样了，美国糖和油都是你看不见、摸不着的。

就像土豆泥，你知道土豆泥是怎么做的吗？它是用土豆、黄油加糖烹饪出来的，而且土豆和黄油的比例是1：1，要知道100克的黄油含热量880多大卡，几乎98%都是脂肪，这种食物你要是吃下去，其实和吃肥肉没什么区别，可想而知，如果你吃了100克的土豆泥你会摄入多少热量。

还有一种食物在美国也是人人都吃、家家都做的沙拉，但他们吃沙拉和我们不一样，他们喜欢搭配美乃滋、蛋黄酱、花生酱这样的酱料一起吃。因为生的沙拉没有青涩味明显，如果不加这些酱料的话很难吃，所以美国家家户户都备有很多不同的酱料，有些家庭甚至会将这些酱料混搭着来吃。

可你知道吗？100克的花生酱就含600多大卡的热量，如果折算成运动的话，你至少需要骑80分钟的共享单车才能这份热量消耗完。而且，美国人在吃炸鸡的时候也喜欢搭配这些酱料一起吃，这种行为在他们那边是常态，几乎隔三差五就一顿，可中餐中高油的水煮肉片、红烧肉我们是多少天才吃一顿呢？

这里我并不是踩一捧一，而是希望大家能注重饮食中的“隐形糖、油、盐”，这些食物就在我们身边，如果我们真的想减肥、想控糖，就要学会分辨，不然很可能管理了大半个月，因为一个小零食、小菜品而前功尽弃。

最后，内容的初衷还是希望大家都能有个好身体！！今天分享就到此结束，觉得对有帮助的话希望大家不吝点赞，感谢支持~