在美食的世界里，总有一些看似平凡，却能瞬间征服味蕾的佳肴，生菜炒饭便是其中之一。它做法简单，却能带来令人惊艳的美味体验，一旦尝试，便会深深爱上。

by柚子食记

备齐食材：一碗剩饭、2个鸡蛋、1根火腿肠、半颗生菜、适量生抽、蚝油、孜然粉。

先将鸡蛋打入碗中，搅散。热锅烧油，油热后倒入蛋液，蛋液迅速凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。此时，鸡蛋嫩黄，蛋香初绽。

接着处理火腿肠，把火腿肠切成丁状，放入锅中煎。随着“滋滋”声，火腿肠表面变得微微焦香，肉香四溢。

倒入剩饭，用铲子轻轻压散，持续翻炒，让每粒米饭都受热均匀。接着，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许孜然粉，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的香味。

然后把炒好的鸡蛋回锅，与米饭混合。再将生菜洗净切丝，放入锅中。快速翻炒，生菜稍软即可出锅。

瞧，这盘生菜炒饭，米饭粒粒分明，嚼劲十足。火腿丁外焦里嫩，鸡蛋嫩滑，生菜爽脆。一口下去，蛋香、肉香、菜香在舌尖上碰撞交融，好吃到停不下来。做法简单不翻车，赶紧试试！

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