（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）槐花盛开的五月，弥漫着芳香和甜蜜。5月12日，永寿十大风味美食评选大赛决赛在永寿县中心广场成功举办。

本次大赛经过12天线上投票，吸引5万余人参与投票。邀请西北大学食品科学与工程学院、陕西粮农产业技术研究院，国家一级评委，餐饮业国家级裁判员、国家餐饮业认定师、国家高级烹饪技师等专家担任评委，从菜品的视觉效果、风味口感、食材工艺、文化传承、创新创意等5方面进行客观公开公正公平评审。经过激烈角逐，最终评选出“屋里油汤面、百姓饭庄永寿土鸡、老虎饭庄黑猪肘子、孙家羊肉泡羊肉泡馍、鸡蛋市八队食堂浇汤饸饹、魏家小吃店豆腐脑”等十大永寿风味小吃。

本次大赛的成功举办，为永寿当地餐饮单位搭建了展示自我、相互交流、共同提升的平台，充分展示了永寿地方美食特色，树立了美食文化品牌，有力助推了永寿餐饮业、旅游业健康、蓬勃发展。

来源：永寿县市场监管局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）