各位，想象一下，5块9就能吃到一份烤肉拌饭，4块9拿下猪脚饭，奶茶更是低至1块9一杯，而且可以尽情畅饮。先别惊讶，也别质疑，这就是2024年实实在在的物价，不过，这般景象大概也只有在“拼好饭”上才能有幸目睹。

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“拼好饭”模式

截至2024年8月，全国已有1.2亿用户体验过美团拼好饭，这意味着每4个在美团点外卖的人中，就有1个是拼好饭的用户。拼好饭可被视为外卖领域的“拼多多”，众人拼团下单，把价格一压再压。

就如同使用拼多多便需对买到的商品品质有所包容一样，选择拼好饭，就得做好迎接各种意想不到状况的准备。

首先，为削减成本，拼好饭的外卖骑手是不会送货上门的，你得自行下楼去取。当然，相较而言，送不送上门只是个小问题罢了。

有人调侃5块8的炸鸡饭，鸡肉像是从民国穿越而来，品质堪忧。更有甚者打趣道，建议小两口一起吃拼好饭，借此考验对方在最艰难时刻是否愿意让出马桶。可即便负面评价层出不穷，却丝毫阻挡不了拼好饭一路高歌猛进的步伐。

依据美团2024年二季度财报，拼好饭单日订单量峰值一举突破800万单的历史新高，与此同时，美团的营收金额也同比大幅上涨21%。显而易见，如今的拼好饭在中国外卖市场可谓风光无限。

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“拼好饭”模式为何如此生猛？

原因在于它与传统外卖的运营逻辑截然不同。

通俗来讲，如今我们用手机点的任何一份外卖，其价格实则由商家、平台和骑手三方共同构成。

比如一份成本5块钱的黄焖鸡米饭，饭馆老板为盈利定价10块，外卖平台也要分一杯羹，于是售价涨至15块，再加上骑手的配送费，最终到消费者手中就变成了20块。而点一份普通外卖，某种程度上就是让这三方皆大欢喜，消费者一家买单，三方都能获利。

但在拼好饭模式下，商家、平台和骑手三方均采取薄利多销的策略。同样是成本5块钱的黄焖鸡，商家、平台和骑手每单仅赚取1块钱，不过由于订单量庞大，商家和平台仍有盈利空间，而且商家还能借此提升平台订单销量排名，提高知名度，冲着这点，即便不赚钱，众多商家也甘愿投身拼好饭的浪潮之中。

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“拼好饭”模式多方共赢？

如此听来，这似乎是一个多方共赢的完美局面，是这样吗？实则不然，昔日拼多多的“砍一刀”让商家苦不堪言，如今拼好饭这一刀又砍向了谁呢？

外卖小哥已迫不及待地举手示意，正是砍在了他们头上。以往外卖小哥送一单能赚5块钱，遇上刮风下雨天收入还会更高，可拼好饭却如同打车软件中的一口价订单，哪怕天公不作美，暴雨倾盆或是寒风凛冽，送一单也仅有3块钱进账。

或许有人会想，量大不就好了？10个人拼单点外卖，小哥一次送10单，不就能赚30块了吗？但实际情况是，即便这10个人同住一个小区，小哥也很难在短时间内将餐品全部送达，如果迟到，还要面临罚款和差评的双重压力。

最令人无奈的是，外卖小哥面对拼好饭的订单，就如同面对“如花”的深情告白，内心抗拒却又无法拒绝。为什么呢？只因外卖平台规定，若小哥不送拼好饭的订单，往后那些优质订单便与他无缘了。

当然，这一刀商家有时也难以幸免。部分商家反映，收到大量拼好饭订单后，工作量呈几何倍数增长，厨师累得手臂酸痛，铁勺都快抡出火星子了，却依旧赶制不完堆积如山的外卖，无奈之下，只能花钱雇佣更多员工。一番折腾下来，员工成本大幅攀升，非但没赚到钱，反而赔了本。

而消费者也未能幸免，随意翻看拼好饭的评论区，吐槽踩雷的不在少数。对于一些商家而言，售价如此之低，为节省成本，外卖难免会出现偷工减料、以次充好的情况，只留消费者在食用后，于夜半时分蹲守在厕所，满心愤怒却又无可奈何。

在中国商业领域，但凡与“拼”字沾边的，似乎都处于消费歧视链的底端。人们为了节省开支，外卖选拼好饭，购物用拼多多，出行靠拼车，到最后不禁发出灵魂拷问：这般拼命，究竟何时才能迎来胜利？兜兜转转，却发现最大的赢家似乎始终是平台。

去年四季度，拼好饭的订单数量占美团单日订单的10%，如今这一比例仍在持续攀升。美团这一招堪称对拼多多的像素级模仿，恰似当年拼多多以低价优势冲击淘宝一般，或许美团也在担忧会有竞争对手以同样的方式对其发起挑战，故而干脆自行打造了一个“对手”。

但这一举措或许是搬起石头砸自己的脚，毕竟品尝过10块钱一份的拼好饭，谁还愿意花30块去吃一份普通外卖呢？只是随着拼好饭的日益普及，越来越多的人开始抵触拿它来玩梗调侃了。

有商家无奈叹息，外卖市场竞争太过激烈，明知拼好饭是一场内卷之战，却也只能硬着头皮参与其中。

那么，究竟是哪些人在吃拼好饭呢？

是刚毕业踏入社会的打工人，拿着微薄薪水熬过实习期的学生，失业后蜷缩在出租屋里的白领，还有经历人生起伏、创业失败的失意者。

这哪里是一份拼好饭，分明是人们在困境中吃完擦干眼泪继续前行的勇气与信念的寄托。一碗5块8的烤肉饭，竟吃出了打工人别样的浪漫。

这次，你是否看清了这背后的门道呢？

【文本来源@璐哥看透彻的视频内容】