《自然》最新刊登的论文标题和简介：肥胖竟然会直接导致脱发！原来吃下去的每一口脂肪，都是在加速头秃吗？

这项研究来自东京医科齿科大学团队，研究者们发现在小鼠身上，长期高脂饮食诱导的肥胖会直接作用于毛囊干细胞（HFSCs），导致其数量减少和分化方向异常，最终使毛囊萎缩、进而发生脱发。

脱发的根源

研究发现，脱发的原因多达46种以上，但最根本的原因还在深入头皮的毛发根部——发囊上。由于油脂分泌过旺，或没有及时清除掉紧附在头皮上的死皮细胞，它们会与油脂混合，氧化成蜡状物，堵在发囊口。由于出口被堵，油脂腺继续分泌的油脂就会倒流到发根，油脂腺就会变得肿胀，刺激它进一步活跃，分泌更多的油脂。

这种状况累积数月或数年以后，这些倒流物会与头皮内的细菌、废物、汗液结合进而变硬并角质化，最终围绕在发根周围，妨碍头发对营养的吸收。角质化后如果未被及时清除，就会破坏保护头发生长的薄膜，令它们进一步滋生有毒物质，导致脱发。

既然脱发和吃有着密切的关系，那么怎么吃才能养好头发呢？今天膳食一度为您送上四碗养发汤，还你一头乌黑靓丽的秀发。

黑豆柠檬片

原料：黑豆50克，柠檬5片。

做法：把黑豆煮熟软，加入柠檬片即成。每日或隔日食用1次。

功效：养发，护发，美容。

首乌核桃猪脑饮

原料：制首乌、核桃仁各20克，猪脑100克，调料适量。

做法：把首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料。猪脑熟后即可。隔日食用1次。

功效：护发美发，防治脱发。

杜仲羊肉生发汤

原料：杜仲、核桃仁各15克，何首乌30克，玉米粒90克，羊肉250克，生姜3片，红枣5枚，盐少许。

做法：上几味洗净后加水炖煮约3小时即可。

功效：生发，乌发，防脱发。

山萸肉乌发粥

原料：山萸肉15克，糯米50克，红糖适量。

做法：加水用文火煮至表面有粥油为度。

功效：乌发，养颜。

温馨提醒

中医认为，五谷可以补肾，肾气盛则头发多。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。所以说，年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题，已经被认为与主食摄入不足有密切关系， 因为主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。

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