清明将至，大自然仿佛开启了一场盛大的“青菜”。清明时节，气候温和、草木萌发，人们在享受明媚阳光清新空气的时候，有时也容易出现干燥上火等不适。这个时节，绿色蔬菜品种多起来 ，多食绿色的野菜可以缓解内热、滋阴润燥。推荐以下几种应季食材及养生食谱，助您顺应天时，吃出健康好气色！
1. 青团
青团，这一传统美食，以鲜嫩的艾草汁与细腻的糯米粉精心制成，不仅口感软糯，更富含膳食纤维和多种维生素，具有理气活血、祛湿散寒的神奇功效。青团不仅能满足我们的口腹之欲，还能有效改善春困现象，增强免疫力，让我们活力满满地迎接春日。
2荠菜
藏在野地里的护肝王荠菜，三月三的荠菜比肉金贵，这话真不假！田间随手一挖的野菜，钙含量竟是牛奶3倍。凉拌荠菜豆腐、荠菜饺子，那股子清香能把冬天的浊气都赶跑。老中医说它专治肝火旺，眼睛干涩的人赶紧多吃点。
3. 蕨菜
蕨菜，被誉为 “山野菜之王”，是大自然馈赠的美味珍馐。其口感清香滑润，营养丰富，含有丰富的粗纤维和多种氨基酸。具有提神醒脑、去油腻、助消化的功效。
4. 山药
山药，作为一种常见的滋补食材，可是清明养生的佳品。它富含黏蛋白和淀粉酶，能够健脾补肺、滋肾益精，还能预防血管硬化，增强免疫力。
5. 菠菜
菠菜富含维生素和叶酸，润燥养肝、益肠胃，能缓解失眠、健忘、焦虑等症状。对肝阴不足引起的头痛目眩、高血压、贫血、糖尿病等有较好的辅助治疗作用。菠菜无论是哪种吃法，都能让你在享受美食的同时，为身体补充营养，保护视力。
6. 枸杞芽
枸杞芽比枸杞子还金贵，凉拌时加点糖醋，苦后回甘的滋味绝了，它可是明目清火的一把好手。
