近年来，港人北上消费潮涌，得地利之便、据高铁福田站及地铁会展中心站要津的皇庭广场人气爆棚，被疫情弄得奄奄一息的餐饮、超市、美发美甲等业态重获新生。 尤其各大菜系开办的特色餐馆以出品优、服务好、价格低，深受港客青睐。 在皇庭广场，广州菜、潮州菜、川菜、赣菜、滇菜、京菜、湘菜各施所长，同台竞技，比拼激烈。 其中风头最劲者，当属湘菜。 费大厨、辣可可、李师傅脆肚等连锁经营大咖，不惜血本，在寸土寸金的皇庭广场租下了相当大的场地，显然是有备而来，信心十足。而顾客们专往人多、闹猛、场子大的地方钻，将这几家湘菜馆挤得满满当当，很多人不惜排上个把小时的队，也“不吃湘菜非好汉”。 这三家店，每家都有绝活。 费大厨的辣椒炒肉，选用樟树港螺丝椒、湖南黑猪肉，厨师让能吃辣的觉得过瘾，不吃辣的品出来鲜甜。李师傅将猪肚烹饪功夫练到极致，主打脆、韧、糯、回甘，让人欲罢不能。辣可可，则“偷师”潮汕牛肉馆，以分部位炒牛肉独步江湖，细化到8个部位，活牛宰杀后，以小时计配送至各门店，厨师以湖南几种“特出味”的红、绿辣椒打底，以炉火纯青的掌锅技艺，恰到好处地施放出牛肉的软嫩清甜。 二楼湘菜馆的火，让一楼川菜馆看在眼里，赶紧推出“火爆牛肉”来救场子。 小小皇庭广场，让粤、湘、川等各种菜系不断创新，交流、融合，誓要将各色饕餮之徒统统拿下。