在社区食堂上，江西民众的创造力是无穷的。 眼瞧着社区食堂牌子打响了，滕王阁附近的南昌市一快餐店立马换了社区食堂的牌；无独有偶，赣南郁孤台下的赣州市建国路一社区，一下子冒出两个“迷你型”社区食堂，与著名词人辛弃疾“青山遮不住，毕竟东流去”的名句相映成趣。 每次，我见到这种民间野生的社区食堂，不禁莞尔一笑。然而，回头一想，顿觉释然，它们愿意自称为社区食堂，就是认可社区食堂便民利民、薄利多销的经营模式，就是主动地与当下的消费潮流接轨，也算是一种求新求变吧。 餐饮行业，现在太难了。 这种街头巷尾的快餐店铺，哪个城市都有一大堆，店铺之间的竞争异常激烈，不乏生意兴隆者，但更多的是门可罗雀。 哀民生之多艰，很多店老板心里一定在滴血。 但在某些一线城市，比如上海、深圳，却罔顾饮食行业“内卷”严重的事实，以财政补贴的形式，扶持社区食堂的发展。殊不知，这种“定向帮扶”，其实是对现存的民办餐饮行业生存空间的严重挤压。 当然了，温室里培育的花，经不起风雨的侵袭。轻松赚到的钞票，一定会轻松送给别人。 因此，有人质疑官助或官办的社区食堂，旗子能打多久？ 而来自民间，野生野长的社区食堂，一定会有更强的风险抵抗力。 深圳、上海，不是一直高喊“让市场的回归市场”吗？在社区食堂这档子事上，怎么就不能让各方力量自由竞争、百花齐放呢？