对于胃部不适或消化系统较弱的人来说，适量喝粥确实可以减轻胃部的消化负担，因为粥很软、易于消化，但健康人群长期食用粥食可能会适得其反。

长期食用粥会削弱胃部的消化功能，因为长期食用“柔软”易消化的食物，使胃部功能得不到充分锻炼，反而可能出现消化功能衰退的情况。此外，白粥营养单一，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养，容易导致营养不良。而且，粥的升糖指数普遍也较高，不适合血糖控制不稳者及糖尿病患者。

因此，正常人长期只依赖粥食并不适宜，应该保持饮食多样化，包括蛋白质、蔬菜、水果等多种食物，以维持身体健康和正常的消化功能。