对于追求健康生活方式的朋友来说，鸡胸肉因其低脂高蛋白的特点成为了理想的食材。而椒盐鸡胸肉块，则是在保留了鸡肉的营养价值之余，加入了椒盐的独特风味，使其成为一道既适合健身减脂又不失美味的佳肴。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又健康的椒盐鸡胸肉块吧！

所需食材

- 主料：鸡胸肉两块

- 辅料：辣椒粉、花椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、盐、淀粉

制作步骤

1. 准备鸡胸肉：

- 鸡胸肉清洗干净，去掉多余的脂肪，横着切成较薄的片，再改刀成合适大小的肉块。

2. 腌制：

- 在鸡胸肉块中加入适量的盐、黑胡椒粉，轻轻抓匀，腌制15-30分钟，让肉质更入味。

3. 裹粉：

- 把腌制好的鸡胸肉块均匀裹上一层薄薄的淀粉，这一步是为了在炸制时形成一层酥脆的外衣。

4. 炸制：

- 热锅倒油，油温约七成热时，依次放入鸡胸肉块，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

- 如果追求更健康的方式，也可以选择使用空气炸锅，喷少量油进行炸制，效果同样出色。

5. 调味：

- 平底锅留少许底油，小火爆香大蒜粉（也可加入蒜末增香），随后加入适量的辣椒粉、花椒粉快速翻炒，散发出香气。

- 放入炸好的鸡胸肉块，快速翻炒均匀，让每一块肉都能裹上调料的香辣味。

6. 出锅装盘：

- 最后撒上少许盐，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

- 可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的比例，增添额外的芝麻或葱花作为点缀。