想必大家都发现最近水果市场上新了不少秋季的应季水果,梨子、西梅.......数不胜数。
今天,白术要给大家介绍一个在秋季备受欢迎的水果,美味又健康,大家不妨来猜一猜是什么?
“小小房子圆又圆,里面装着红玛瑙,玛瑙好看不能戴,吃到嘴里酸又甜。”
猜到这是什么水果了吗?没错,就是石榴。
石榴在秋季成熟,不仅外观美丽、味道可口,其营养价值也十分丰富。
秋季气候炎热干燥,有“秋老虎”之称,人体容易燥热多汗,常有咽干欲饮的感觉,而石榴味酸且甜,能生津止渴,润燥敛汗,这时候吃上几颗能够缓解因秋燥引起的各种不适。
接下来,就跟着白术一起了解一下石榴的功效和吃法吧!
果中红宝石:石榴
《本草纲目》记载:“榴者,天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火。”,近代名医张锡纯认为其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药。石榴性温,味甘、酸、涩,在生津、润燥、止泻、止血等方面有着很好的效果。
具体来说,石榴有以下三点功效:
1、 生津止渴
石榴属于浆果的一种,浆果类水果水分含量非常丰富。
此外,石榴味甘、酸、涩,秋季气候干燥,人体容易出现津液不足、口干舌燥的情况,而石榴的甘酸味能够刺激唾液分泌,起到生津止渴的作用。
《本草纲目》中就有提到石榴的药用效果是“主治咽喉燥渴”。
2、 涩肠止泻
中医认为,腹泻多是由于脾胃虚弱、肠道失固所致。而石榴性温,能够温暖脾胃,增强脾胃的运化功能。
此外,石榴果润燥兼收敛,其涩味可收敛肠道,使大便成形,从而达到止泻的目的。
无论是因为饮食不当、腹部受凉还是肠道感染引起的腹泻,适当食用石榴都能起到一定的辅助治疗作用,尤其适合脾虚久泻、便血、脱肛、遗精者。
3、止血
无论是外伤出血还是内部出血,石榴都能发挥一定的作用。
中医认为,石榴的酸涩之性能够收敛止血,对于各种出血症状都有一定的疗效。
像牙龈出血等小出血症状,可以用石榴皮煮水漱口。对于月经过多、崩漏等妇科出血症状,石榴也可以作为辅助治疗的食物之一。《岭南草药志》中就提到了石榴可治崩漏。
石榴全身是宝
平时我们吃石榴,吃的是石榴的果肉。实际上,除了石榴的果肉,石榴的花、果皮、根也都能入药。
1、石榴皮
石榴皮性温,味酸涩,归大肠经,具有涩肠止泻,止血,杀虫的作用,可用于治疗腹泻、各种出血病症,如便血、崩漏等。
《本草纲目》中就有记载:“石榴皮止泻痢,下血,脱肛,崩中止带。”
平时可取3-5克干石榴皮,开水冲泡代茶饮用,可收敛滋阴,适合肝胃郁热的人。
2、石榴花
石榴花性温,味酸、涩,具有凉血、止血的功效。苏颂《图经本草》提到:“石榴花可治心热吐血,外敷可治金疮出血。”
石榴花可用于治疗鼻出血、外伤出血等。其收敛止血的作用与石榴皮和果实相似,但更侧重于局部止血。
此外,石榴花还有一定的清热
作用,对于血热引起的一些病症有辅助治疗效果。
3、石榴根
石榴根性温,味苦、涩,有毒,归大肠经,具有驱虫、涩肠、止带的作用,常用于蛔虫,绦虫,久泻,久痢,赤白带下。
但由于其有毒性,使用时需谨慎,应在指导下使用。
石榴的吃法
将石榴洗净后,剥开外皮直接食用是最常见、最简便的吃法。
石榴果实饱满多汁,酸甜可口,直接食用可以最大程度地保留其营养成分。
此外,白术再给大家推荐一个吃法——石榴开胃饮
材料:鲜石榴1个,生姜、茶叶各适量。
做法:将鲜石榴洗净,连皮带籽一起捣碎取汁。生姜洗净,切薄片入锅,加水上火煮开,然后将石榴汁倒入,待其煮沸后加进茶叶,略煮一下,关火晾凉即可。
功效:健脾开胃,止泻止痢。适用于食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻等。
石榴挑选小技巧
1、表皮光亮、皮肉紧绷
表皮光亮说明石榴新鲜,表皮松弛则说明不新鲜。
2、外观呈方形、有棱有角
说明石榴已成熟,籽粒饱满,吃起来更甜。如果石榴很圆,捏起来很硬,则说明还没成熟。
3、选开口的石榴,不要选闭口的
购买石榴时,应注意观察石榴底部的裂口,成熟石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。
关于石榴的功效和吃法就介绍到这里了。秋季的饮食原则是多食酸,石榴味甘、酸,秋季吃正合适,可以养肺养阴。
听上去是不是很心动呢,如果您也觉得不错,可以把这个宝藏水果分享出去,让更多人知道并受益,一起为健康保驾护航!