冬天最火的水果，非柑橘莫属。柑橘可不仅仅只有橘子，橙子、柚子、柠檬都属于柑橘类水果。它们酸甜多汁而且营养丰富，有着“冬日果王”的美誉。但是，连着几天狂炫橘子后，整个人皮肤都变黄了，活脱脱成了个“小黄人”。

吃橘子真的会让人变黄吗？

有时吃完橘子后，会发现不仅剥皮的手变黄了，就连脸色也会变黄。面色发黄，很多人第一反应就是：不会是肝出问题了吧？不用太担心，那可能是你橘子吃多了。这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。

橘黄症，是一种因过量食用富含胡萝卜素的食物后，致过多的胡萝卜素进入血液，造成了胡萝卜素聚积在皮下脂肪组织里来不及代谢，使得皮肤暂时性变黄的病症。但并不是每个人食用过量的橘子就一定会变成“小黄人”，这与个体内分解胡萝卜素的特定酶有关，这种酶的缺少会导致皮肤变黄。

当一次性过量的摄取富含胡萝卜素的食物，其不能及时转化为维生素A，过量的胡萝卜素就会流入血液进入循环系统，传遍全身，胡萝卜素聚积在皮下脂肪组织里来不及代谢，使得皮肤暂时性变黄。

典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会导致全身的皮肤变黄。它虽然影响了暂时的美观，但也无需过于担心，如没有任何不适症状，不需要特殊治疗，减少摄入或停吃一段时间的橘子，皮肤就会慢慢恢复常态。

除了橘子以外，在一段时间内过多食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、红薯、柿子、芒果和木瓜等，也可能导致皮肤变黄。所以，在日常生活中对这些富含胡萝卜素的食物要合理摄取，不能贪吃，对于应季的水果可以平衡搭配食用。

橘子的好处有哪些？

1.润肺化痰：橘子是具有祛痰、止咳、平喘、润肺、开胃理气等功效的，对咳嗽伴有喉咙痛者效果比较好，而橘子皮的祛痰止咳效果更好。适用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状。

2.美容养颜：橘子是富含维生素C成分的，具有比较强的抗氧化作用，能消除体内有害自由基，促进皮肤微循环，美白肌肤，使皮肤光滑细嫩有弹性，同时起到抗衰老的作用。

3.预防心脑血管疾病：橘皮中的橘皮苷成分能加强毛细血管的韧性，起到降低血压和扩张心脏冠状动脉的作用。

4.降低血脂：橘子中含有果胶成分，能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，所以有降低血脂的作用。

5.抗癌：橘子中含有一种活性比较强的物质“诺米灵”。这种物质能分解致癌的化学物质，阻断和抑制癌细胞的生长，成倍提高除毒酶的活性，防止致癌物质对细胞核的损伤。

哪些人应该少吃橘子？

风寒咳嗽及痰湿盛者：《随息居饮食谱》：“多食生痰聚饮，风寒咳嗽及有痰饮者勿食。”橘子会加重风寒咳嗽，吃橘子过多会增加人体内痰湿的滋生，阻滞气机。

肠胃功能欠佳者：吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。此外，橘子含有丰富的果酸，会对胃黏膜产生刺激而引起不适，对胃不利。

阴虚阳盛体质者：橘子性温，阴虚阳盛体质的人群多吃容易出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结、咽喉干痛等症状。

严重肾病患者：橘子含钾量丰富，一旦摄入大量橘子等含钾丰富的食物，钾就会在体内蓄积引发高钾血症。

温馨提示

冬季易感冒，可多补充一些维生素C含量高的水果。中国营养师学会建议，成年人每天维生素C的需求量为50~100mg。橘子、橙子、柚子、柠檬等水果中的维C含量大约在100g/20~30mg左右，每天吃2~3个就可以了。

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