看似没什么特色，走不出河南的豫菜，其实讲究着呢，因为我们处于四季分明的中原，讲究五味中和，集酸甜苦辣咸于一味，其实这才是不显山不露水的养生智慧。

这里分享一下我们平时大街小巷，大门小户都喜欢喝的各种汤，这些汤或清淡，或香浓，一年四季，一天三顿，可以按需选择。

胡辣汤，说到河南的汤，没有人敢不提胡辣汤，它早就是河南美食的一个代名词。隆冬时节，来一碗带着胡椒香的胡辣汤，有荤有素的美食，御寒暖胃又营养，这一天的养分齐了。

河南很多地方都有特色羊肉美食，烩面中的羊肉汤就是一绝。河南羊肉的原材料多是本地的槐山羊，肉质细嫩，肉膻味小，煲汤做馅儿都不错。

羊肉具有温中散寒，健脾开胃的作用，长期食用，可以滋补壮身，冬天来了，羊肉汤喝起来。配图为焦作羊肉汤，看肉质就很诱人，这个汤碗，也很雅致。

河南周口的老式炸·鱼汤，没有喝过的建议尝一尝，味道很独特。加了醋的炸·鱼汤，有着一般汤饮不具备的味道，汤里面有一种炸食的焦香，又有着鱼肉的鲜美，里面的芫荽和小葱都多了一些美味。

酸辣肚丝汤，可以说是河南豫东人酒席上最爱的一道汤，虽说名字冠以酸辣汤，但并不是那种辛辣、酸涩之味道，反而有一种酸辣咸相融的别样口感，爽口开胃，再配上劲道爽脆的肚丝，让人唇齿留香，欲罢不能，喝了还想喝。

酒席不是天天有，好在很多小饭馆都有着非常地道的肚丝汤，随时可以大快朵颐。

喜欢美食的人，看一眼汤羹的肉质，就知道是什么这是什么汤了，对了，这碗是驴肉汤，货真价实的驴肉汤，撒上葱花、芫荽，一股咸香味直冲鼻腔，赶紧拿起勺子，吃起来吧。

这汤白皙、黏稠，乍一看还以为是一只盛放着咸菜的白色碟子，仔细一看，原来是一一碗白色浓稠的汤面。

这是豫东商丘的浓汤捞面，据说咱河南只有商丘有这样的捞面，每一根面条都不是一根普通的面条，是沾满了浓浓汤汁的面条，口感香美。

作为华夏文明重要的发祥地之一的洛阳，汤食文化源远流长，大街上汤馆林立，慕名而来喝汤的外地人络绎不绝，牛肉汤则是洛阳汤中的一绝。

暂时不去探究洛阳牛肉汤起源于何时，哪种做法最正宗，单说下面这碗，是深得我心，因为里面的配菜都是我喜欢的，山药、海带丝，那张饼，仅仅是上面的焦黄已经征服了我。

河南周口加长版大肠豆腐汤，这是周口地区限量版的“二薄”豆腐，比一般的豆腐吃起来更有嚼劲。除了大肠和豆腐，还可以随意搭配香菇、金针菇等，想吃重口味的，多放胡椒粉。

周口石灰窑羊肉汤，汤汁浓白，肉质鲜嫩，味道鲜而不腥。家里有一位在郑州工作的年轻人，最近说每周回去一次，就是为了带女朋友去喝周口的石灰窑羊肉汤，算了一下他来回的交通费用，感觉他喝的这碗羊肉汤有点贵，想一想现在找对象有多难，这碗汤又算什么。

羊肉汤，火烧夹羊肉，说说这是哪里的特色菜？

本着小时候的味道去吃这碗白丸子汤，汤味道还不错，白丸子终究还是少了几分味道，但，千变万化的今天，这道菜还有保留，已经不错了。

郏县老乡的豆腐菜，想当初有一位郏县同事，每每说到自己家乡的豆腐菜，恨不得给你打包带过来，只可惜路途遥远带着不太方便。等真正见到了豆腐菜的真面目，不得不说，豆腐菜是一生值得吃一次的菜。

每一道汤，都有很多故事，当地的传说，特殊的食材，以及当时陪你喝这道汤的人，当回想起来，还能想起那道汤的美味，就说明，这道汤，曾经入胃，又入心。

河南地大物博，好喝的汤太多了，这里只是抛砖引玉，老乡们还有什么汤推荐，移步到留言区。