在并不遥远的过去，我们所有的日常所需品，都需要专门的手艺人来完成，可以说，那时的生活，离不开那些手艺人。
然而，随着工业的现代化，越来越多的手艺人消失在人们的视线中。
但，他们亲手酿制的食物，亲手打磨的器物，他们走街串巷的身影，却时常会出现在我们的眼前，挥之不去。
今天这篇，写一写我们老家村里的手艺人醋哥，他的收益，他的人品，他的现状，这大概也是很多手艺人的现状，全文如下：
一日三餐，离不开油盐酱醋，每每做饭用到这些调料，都会想起一位村里的卖油盐酱醋的好人，因为和我同辈分，这里叫他醋哥吧。
醋哥自己酿醋，还有酱油，有时也酿制酱豆、豆腐乳、醋蒜，偶尔还有一些小咸菜等，都是自己制作。
除了这些，醋哥也和其他人家一样，家里也种着地，酿醋算是业余工作，农闲的时候，醋哥就拉着个车子，把醋、酱油、咸菜等，坛坛罐罐的装到车子，沿村叫卖。
自己村里有了卖醋的，自然村里人也都不去外面买醋了，而且无论是谁，只要是自己村里人去买醋，醋瓶子都会给你惯的满满的。
大概因为这一点，平时跟醋哥家有过脸红脖子粗的人，也顾不得面子，拿着醋瓶子，央求路边玩耍的小孩，帮他去醋哥家打一瓶醋。
去外面买，1斤就是1斤，谁也不会给你多一滴，而到醋哥家，那多的可不是一滴半滴，多大的瓶子，都会给你装满，这样的便宜不赚白不赚。
当然，这样的人也是屈指可数。而村里人到醋哥家买醋，也不全是贪便宜的，比如和醋哥家附近一家卖酒的，一年到头村里也没几个上门去买的，为啥，人品太差，又尖酸刻薄，遇到的人都恨不得躲着他们，谁还会去买酒。
之所以人们都会到醋哥家买醋，实在是觉得人家祖宗几代都是村里的大好人，最开始，都是奔着想照顾他们生意而来的，没想到，自己反而被照顾了，每次去都觉得是占便宜一样，每次都装满满一瓶。
拿了醋的人，实在觉得不好意思，就会故作恼怒地抱怨醋哥，你再这样，下次我可不来了。
说是那样说，每次家里的醋吃完，还是忍不住跑到醋哥家，比来比去方圆几十里，还是他家的醋最好吃，毕竟都是纯粮食酿造，没有一点勾兑一点假。
老家的凉拌菜
醋哥家有一块地和我家挨得很近，收麦打场来往多，很熟悉，再加上我爸磨香油的态度和醋哥酿醋一样，货真价实，童叟无欺，所以两家毕竟交好。
我家去买醋，一般是不收钱的，不但不收钱，还会给你把醋瓶子灌满，另外再捎带给一些好吃的东西，多半是把你送出去，再递过来一个瓶子，里面有时是酱豆，有时是几头腌蒜，也有时是几勺豆腐乳。
一般送得最多的几头腌蒜，因为我家孩子多，这种蒜酸酸甜甜，拿回家就能直接吃，零食一样，所以醋哥经常会给我们拿几头蒜。
我们买醋时，无论是醋哥醋嫂，还是他们的两个儿子，都会给我们这些福利。
有次去买醋，醋哥和嫂子不在家，他们两个儿子在家，老大把瓶子里给灌满了醋，老二又拿了一包腌蒜，我则把钱给他们放到桌子上。
怕他们追来，我拿着醋瓶子就跑，老二说，腌蒜还没拿呢？
我说不要了， 每次都要你们家东西！
老二飞快地追来，说给你腌蒜。
我跑不过他，只好停下来，他递过来的还有打醋的两毛钱，我就把钱扔到地上，提着醋瓶就跑。
回头看他手里拿着钱无奈的表情，觉得有些好玩。
每次，我们也是真心实意的给，他们也是真心实意的拒绝。
醋哥的父母都是村里的老好人，醋哥两口子也是一样，两个儿子也是善良的实在人。
都说农村人“田地边子亲”，那是因为过去都是靠田地吃饭的，所以因为田地边吵架的人可不少，不是你多种我一垄，就是我多割了你家几棵。
但即便田地很金贵，也有人不会因为这个金贵就忘了人性，就像醋哥，家里再穷，也不会想着多占人家一厘。
但你不占人家的，人家也会占你家的，憨厚老实的醋哥没少因为此被欺负，但醋哥家几乎没因为这些与人发生过矛盾，为啥，不过是醋哥家太过实在，默默吃亏罢了。
醋哥家有个相邻地边的，比较强势，跟谁挨着跟谁吵架，却从未去醋哥家发生过矛盾，大家还以为大概是醋哥家人好，他们不忍心欺负吧。
结果有一天大家走过他们两家的地，看到两家的地界子都跑到那一家田地中间了，这不是不欺负，实在是欺人太甚。
可是醋哥只是笑笑，自嘲说，有吵架的功夫还不如多酿一缸醋，多薅一垄草！（顺带说一下那个强势的人，早已作古，其中他曾赖以倚仗的大儿子也是英年······）
醋嫂的娘家在附近的安徽，这里以牲口贸易出名，醋嫂家就从事牲口宰杀出售的生意。
那时吃个鸡蛋都困难，别说肉了，可是村里但凡跟醋哥家要好的人家，都吃过醋嫂子从娘家带回来的牛羊肉，还有马肉。
我小时候的记忆中，醋嫂子经常给我家送肉，多半是牛肉、牛杂。
记得最好吃是一种很粗的肉肠，那时大约也没有添加其他成分的工艺，全部是纯肉块，非常好吃，后来很多年我们都念念不忘，但再也没有见过市场上出售过。
后来我吃到广式香肠，就买回家给家里人吃，问他们以前醋嫂送的那个肠，是不是这样的味道，大家都说不是。
想来，物质匮乏的年月，那样的肠再普通都是不可多得美味，怎么能不记一辈子呢，何况那也是真正的肉肠。
后来醋嫂就带了生牛肉自己回来做，也没有什么烹饪技巧，记得也就是把肥的牛肉炼成油渣，连肉带油，放在醋哥装着酱油醋的车子上，外出叫卖。
醋哥家有个和醋哥同一家族的邻居三叔，因为被退亲，不知道怎么成了个光棍汉。
那一年他患了一种病，据说这个病不容易好，醋哥家每次煮了牛肉，都喊他来吃，每次几乎都是吃个够，而且让他随意挑捡自己喜欢的吃。
当时村里还有一个人和三叔患了同一种病，他非但没有同病相怜，还嘲笑三叔，说他说不定都吃不到过年的饺子。
他大概觉得自己有家有室，三叔光棍汉一个，吃了上顿没下顿，还能有好！
没想到他自己竟然没有吃到过年的饺子，而三叔至今活的好好的，虽然还是没找到媳妇，但现在他在外地跟着做大生意的侄子帮忙，也算是吃喝不愁。
说到三叔，大家都说他是被醋哥家的牛肉给救了，三叔自己也承认，每次回来，都要到醋哥家去坐坐。
醋嫂子离开十多年了，醋哥现在也七十多岁了，身体很好，不再酿醋，还种着一亩二分地，偶尔会做一些酱豆子或者小咸菜，做好了分送给邻居品尝。
醋哥的两个儿子也都成家立业了，大儿子一家常年在外很少回来，二儿子农闲时外出，腼腆又温柔地的儿媳妇在家带孩子，当然也是陪伴老人。
儿媳妇年轻，喜欢到外面吃饭，经常带着老人孩子一起去吃，有时醋哥不想出去，她也会给老人打包一份饭菜回来。
别人都说，醋哥有福，儿子孝顺，儿媳也不错。
二儿子只要在家，每天傍晚，都会牵着媳妇的手在村口溜达一圈，这在思想保守的农村，非常少见，可是他们对这些视而不见。
只是很多人不知道，清晨的时候，村外总有两个并排行走的身影，两人不说话，就是默契地走着，那是醋哥和他的儿子。
曾经，在醋嫂最后的岁月，每天清晨都让醋哥陪她遛弯，而今，醋嫂离去，醋哥还在习惯着这个习惯，只是清晨遛弯的只有他一个人了。
每次二儿子在家，清晨遛弯的醋哥身边，就会多了一个身影，如果大儿子也回来，那么，晨光熹微的乡村小路上，就有三个身影，在缓缓前行。
