早晨时间紧迫，又想吃得营养美味？这款软软乎乎的鸡蛋水饼绝对是你的救星！只需简单的食材，1零难度，零失败，即使是厨房小白也能轻松上手。鸡蛋的香嫩，面粉的柔软，再加上你喜欢的蔬菜，营养美味一步到位，开启元气满满的一天！

材料准备：

鸡蛋：3个

面粉：一勺

水：4勺（根据面粉吸水性调整）

配料：

葱花、盐、黑胡椒、食用油

可选配料：火腿丁、胡萝卜丝、青菜碎等

可做8张饼左右

制作步骤：

调制面糊： 将鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。加入面粉，搅拌至无干粉状态。慢慢倒入水，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

加入配料： 根据个人喜好加入葱花、胡萝卜丝、火腿丁等配料，搅拌均匀。

煎制水饼： 平底锅中刷一层薄薄的食用油，倒入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀铺满锅底。

翻面煎熟： 小火煎至表面凝固，边缘微微翘起，翻面继续煎至另一面金黄即可。

重复煎制： 重复以上步骤，直至所有面糊用完。

小贴士：

面糊的稀稠度可以根据个人喜好调整，喜欢口感厚实的可以少加一些牛奶，喜欢口感松软的可以多加一些水，煎制过程中要保持小火，避免煎糊。

可以根据个人喜好搭配不同的酱料，如番茄酱、沙拉酱等。

这款鸡蛋水饼，色泽金黄，香气扑鼻，搭配一杯牛奶或豆浆，开启元气满满的一天！