大家好，我是王医生，春天一到，你有没有觉得手脚变暖、精神头足了 ？这其实啊就是身体在跟着大自然的节奏，开始“升发阳气 ”了！中医常说“春夏养阳，秋冬养阴 ”，在春日的时候把阳气补足了，接下来的一整年的状态都不会差。
那今天我要给大家分享的这个应季食材，就能在补阳这方面给我们帮上大忙，它就是韭菜。别看韭菜是常见，但事实上它有着很好的药用价值，《本草纲目》里就认证它能“ 补虚益阳，温中行气 ”，就像给身上装了个“ 小太阳 ”，特别是头茬的春韭，经历一个冬天的蓄力，阳气是最旺盛的，因此它还有个响当当的别名叫“起阳草” 。
在气温冷暖起伏不定的春天，吃点儿韭菜，能养护人体的阳气，阳气足了，身体的抵抗力就强了，也就不那么容易生病了。对于那些体质虚寒，经常感冒，还怕冷，有腰膝酸软、手脚冰凉、拉肚子之类症状的人来说，适当吃些韭菜来温肾助阳是一个很不错的选择。
然后，因为韭菜的味道辛，有点冲，所以它还有行气活血的作用，像那些因为寒湿阻滞，或者是长期久坐不动，导致气血运行的不通畅，出现了肩膀僵硬、腰背酸痛、脸上长斑以及痛经等问题的人来说，也能起到一定的改善效果。
另外，在春天的时候咱们的肝气其实也处在一个比较旺盛的状态，肝气一旺，就容易克伐脾胃，影响脾胃的运化功能，对此呢，韭菜的“辛香之气”，能发挥行气导滞的作用，去疏通人体的气机，让脾胃工作得更顺畅，还能促进肠道蠕动，排排体内的积滞，对便秘也有好处。
平时吃的话，也有很多方式，除了做成馅儿去做包包子、包饺子，还可以和猪肝、鸡蛋、木耳、虾仁等食材去炒着吃，怕上火的朋友也可以和豆腐一起吃，能中和一下韭菜的燥热。不过我还是要提醒大家一句，如果你是那种阴虚火旺的体质，或者肠胃不太好，或者身上有伤口，那就别吃韭菜了，要管住嘴。今天的分享就到这里了，你学会了吗？我们下期再见。
