油丝黄金糕的做法如下： - **食材**：木薯淀粉360克、吉士粉20克、酵母粉6克、温水50克、蛋黄9个、全蛋3个、白砂糖210克、椰浆240克 - **制作步骤**：    1. 将360克木薯淀粉和20克吉士粉放入碗中，搅拌均匀，备用。    2. 在另一个碗中，将50克温水和6克酵母粉搅拌均匀，备用。    3. 取一个大点的不锈钢盆，将9个蛋黄和3个全蛋打入盆中，加入210克白砂糖，用打蛋器打发至2倍大，体积明显变大，颜色微微泛白。    4. 将步骤1中准备好的木薯淀粉分两次倒入盆中，继续用打蛋器打发，然后再将剩余的木薯淀粉全部倒入，搅拌均匀后，倒入240克椰浆和步骤2中准备好的酵母水，再次搅拌均匀。    5. 将打好的黄金糕糊过滤到另一个盆中，用勺子搅拌，使其过滤得更快。    6. 在模具底部刷上一层食用油，将过滤后的黄金糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出空气。    7. 将模具放入烤箱中，上下火160度，烤15分钟，然后将上下火温度调至180度，再烤5分钟，直到黄金糕上色。    8. 取出烤好的黄金糕，晾凉后脱模，切成薄片即可食用。