最近有网友提出疑问：在最近的体检中，我的体检报告指出胆固醇水平偏高。那么，胆固醇到底是什么呢？胆固醇水平过高会对身体健康造成哪些影响呢？

胆固醇到底是什么

胆固醇是一种存在于我们体内的一种蜡状物质，它在我们的身体中扮演着多种角色：

细胞膜的重要组成部分：

胆固醇帮助构建和维护细胞膜，使细胞保持稳定性和灵活性。

合成激素：

胆固醇是合成维生素D和某些激素（如性激素和肾上腺激素）的原料。

胆汁酸的生产：

胆固醇在肝脏中被转化为胆汁酸，这对消化和吸收脂肪至关重要。

维持正常生理功能：

胆固醇还参与调节细胞膜的通透性，对维持正常的生理功能起着作用。

胆固醇高对身体有什么危害

血管堵塞：

过多的胆固醇会在血管壁上积累，形成斑块，导致血管变窄，血流不畅。

心脏疾病：

血管堵塞会减少心脏的血液供应，可能导致冠心病，严重时会引起心绞痛或心肌梗死。

中风风险：

胆固醇斑块如果脱落，可能会随血液流动堵塞脑部血管，引发中风。

高血压：

血管狭窄使得心脏需要更大的力量来泵血，长期下去可能导致高血压。

下肢血管疾病：

胆固醇过高还可能导致下肢血管疾病，出现行走时的疼痛和其他并发症。

因此，保持胆固醇在正常水平对预防心血管疾病至关重要。

胆固醇高应该注意少吃什么

胆固醇高的人在饮食上应该注意以下几点：

少吃动物内脏：

如猪肝、鸡心等，这些食物胆固醇含量较高。

减少红肉摄入：

尽量少吃猪肉、牛肉等红肉，尤其是肥肉部分。

避免全脂乳制品：

比如全脂牛奶、奶油、奶酪等，尽量选择低脂或脱脂的替代品。

限制油炸食品：

油炸食品通常含有大量反式脂肪，会升高血液中的坏胆固醇。

减少糕点摄入：

糕点中往往含有较多的黄油和糖，这些都是升高胆固醇的成分。

警惕加工食品：

许多加工食品中也含有隐藏的胆固醇和反式脂肪。

通过调整饮食，可以有效控制胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。