许多人在春天容易出现上火的情况，口干舌燥甚至是便秘严重。菊花茶、蒲公英茶便成为了许多人祛火的必备好物，但这些过于寒凉，容易影响阳气生发，对气血运行造成影响，反而让人得不偿失。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做银耳薯泥糕，银耳与紫薯都富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘的情况。而马蹄被称为“百草之王”，有生津润燥、健胃消食的功效，三者搭配不但能缓解便秘的情况，还能清心降火，现在吃正当时！

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

牛奶 140g

马蹄粉 40g

细砂糖 8g

银耳 2g

紫薯 1个

清水 适量

· 做 法 ·

1.银耳用清水泡发至膨胀变软。

2.紫薯去皮切小块，也可以用红薯代替。

3.冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

4.泡发好的银耳切碎。

5.倒入料理机中，加入蒸熟的紫薯，

8g糖和80g牛奶，

糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。

6.把混合的食材搅打细腻。

7.另外把60g牛奶和40g马蹄粉混合拌匀。

8.倒入搅打好的奶糊。

9.充分搅拌，直至顺滑无颗粒。

10.有滤网的话，可以过筛一遍，

口感会更加细腻。

11.倒入方形模具当中，抹平表面。

12.等蒸锅的水开后，再放入蒸屉中，

记得在模具上方倒扣一个平盘，

防止水蒸气回流，影响成品。

13.中火蒸约20分钟后，放凉冷却，

蒸好后的奶糕基本定型，可以直接吃了。

14.如果想要口感更出众，

可以放入冰箱冷藏约半小时后取出，

倒扣脱模。

15.切成小块，就可以美美享用咯~