红餐网消息，10月18日，国家统计局公布了2024年9月份社会消费品零售数据。

数据显示，9月份，社会消费品零售总额41112亿元，同比增长3.2%。其中，餐饮收入4417亿元，增长3.1%；1—9月份，社会消费品零售总额353564亿元，同比增长3.3%。其中，餐饮收入39415亿元，增长6.2%。

△图片来源：国家统计局

10月13日，国家统计局数据显示，2024年9月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨0.4%；1—9月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨0.3%。

聚焦到餐饮食材，9月份，食品烟酒类价格环比上涨0.5%，影响CPI上涨约0.15个百分点。食品中，鲜菜价格上涨4.3%；鲜果价格上涨2.1%；蛋类价格上涨2.1%；畜肉类价格上涨0.4%。其中，猪肉价格上涨0.4%；水产品价格下降0.5%。

由此可见，鲜菜、鸡蛋、鲜果和猪肉价格有所分别上涨，是因开学季叠加中秋节日因素等影响所致；而休渔期结束供应有所增加，导致水产品价格下降。

红餐产业研究院发布的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》也指出，9月国内牛肉市场整体趋势暂稳、猪价震荡下行，窄幅波动、国内肉鸭、肉鸡产业链价格涨跌不一。

与去年同期相比，9月份，食品烟酒类价格同比上涨2.3%，影响CPI上涨约0.66个百分点。食品中，鲜菜价格上涨22.9%；鲜果价格上涨6.7%；畜肉类价格上涨3.8%。其中，猪肉价格上涨16.2%；水产品价格上涨2.0%；蛋类价格下降4.1%；粮食价格下降0.7%。

由此可见，鲜菜、猪肉和鲜果价格涨幅均有扩大；而牛肉、羊肉、鸡蛋、鸡和奶类价格降幅在1.9%—13.1%之间，降幅略有扩大。

△图片来源：图虫创意

国家统计局表示，总的来看，前三季度经济运行总体平稳、稳中有进，政策效应不断显现，主要经济指标近期出现积极变化。

据中国烹饪协会前不久发布的《9月份中国餐饮业表现指出报告》显示，9月份餐饮业的表现指数47.95，较8月份上升0.97。展现出一定的抗压能力和稳定性，以及即将回暖的良好势头；中式正餐、西式正餐和火锅业态表现指数超过中性水平，显示在市场上具有较强的竞争力。

此外，在国家已出台系列政策的支持下，餐饮营商环境不断改善，政策效应逐步释放。

值得注意的是，稳步增长的同时，当前餐饮外部环境更趋复杂严峻，行业整体面临普遍“价格战”“旺季不旺”“消费降温”等挑战和压力，行业内部的优胜劣汰正在加速进行。

（作者：红餐编辑部；数据来源：国家统计局）