【瘦身甜品秘籍】空炸糯燕麦布朗尼，低卡流心，一口沦陷的制作全攻略！

准备食材:

- 香蕉 2 根

- 鸡蛋 2 颗

- 蒸糯糯燕麦片 100g

- 牛奶 120ml

- 泡打粉 5g

- 可可粉 25g

- 坚果果干 适量

- 巧克力碎/酱 适量（用于中间层）

制作步骤详解:

步骤一：基础面糊调配

1. 香蕉捣泥：取两根成熟香蕉，去皮后用叉子或搅拌器压成细腻的泥状。

2. 混合液体原料：将香蕉泥、两只鸡蛋以及120ml牛奶倒入同一个容器内，使用搅拌器搅打至顺滑无颗粒状态，使各种成分充分融合。

步骤二：添加干性材料

3. 干湿结合：向液体混合物中依次筛入5g泡打粉和25g可可粉，再加入100g蒸糯燕麦片，借助硅胶铲或木勺以翻拌手法将所有原料搅拌均匀，直至形成稠密但流动性良好的面糊。

步骤三：组装与烘烤

4. 分层装模：预先在空炸锅配套的烤盘或模具内涂抹薄层植物油防粘，先舀取约半量面糊倒入，并轻轻抹平；紧接着撒上一层巧克力碎/酱作为内馅，最后覆盖剩余的面糊，同样平整表面。

5. 点缀装饰：在最外层随意撒一些坚果果干，增加口感层次和美观度。

步骤四：空炸烘焙

6. 初步加热：启动空炸锅，设置160℃预热，将装有面糊的烤盘放入，先进行15分钟的基础烘烤。

7. 二次保温：15分钟后检查面糊凝固情况，如果已基本定型，则在表面覆盖一层锡纸防止顶部过度焦化，之后继续保持160℃，延长烘烤时间至总长达到50分钟左右，直至中心部位插入竹签能干净抽出为止。

步骤五：静置切块

8. 冷却切件：从空炸锅中取出布朗尼，放置于室温下完全冷却后再脱模切块，这样能更好地保留其结构完整性和内部流心效果。

小贴士:

- 整体制作过程无需额外加油，依靠香蕉本身的天然糖分和水分提供湿润度。

- 使用空炸锅代替传统烤箱可以减少油脂摄入，同时缩短烹饪时间，适合忙碌的现代生活节奏。

- 自律健身爱好者可根据个人口味偏好调整巧克力用量或替换为低脂版本，享受健康美味的同时兼顾营养平衡。