【宝妈必备良方】免揉苹果面包卷，打造宝宝专属下午茶时光 —— 绵软香甜，一步到位！

食材清单：

- 高筋面粉 250 克

- 苹果 120 克（新鲜）

- 牛奶 80 毫升

- 玉米油 18 毫升

- 干酵母 3 克

- 鸡蛋 1 枚

制作步骤：

步骤一：制备苹果泥

1. 苹果处理：选用新鲜苹果 120 克，削皮去核切成小块

2. 搅拌成泥：将苹果块与 80 毫升牛奶一同倒入辅食机或料理机，搅打至细腻顺滑的苹果泥状态。

步骤二：混合主料

3. 初混原料：将制好的苹果泥与玉米油 18 毫升、整个鸡蛋及 3 克酵母置于一大碗中，利用刮刀或橡皮刀翻拌均匀，确保没有明显的干粉残留，形成一个略显湿润的面团状集合体。

步骤三：加入面粉

4. 面粉融合：逐渐筛入高筋面粉 250 克，边加边用刮刀或手部辅助折叠搅拌，直到面团变得较为紧实但仍具一定粘性。

步骤四：首次发酵

5. 发酵环境：将面团移至清洁干燥的容器中，表面覆上一层保鲜膜，选择家中温度适中且相对稳定的角落，让其自然发酵至体积膨胀至原大小的近两倍左右，期间注意观察是否呈现蜂窝状组织特征。

步骤五：分割整形

6. 排气操作：待面团体积显著增大后，将其轻轻挤压排出大部分空气，随后揉搓成为光滑的圆球形

7. 分割成型：平均分为八个相等的部分，逐一用手掌按扁，用擀面杖擀成长条状类似“牛舌”

8. 卷曲塑形：沿宽度方向自一侧卷起，直至尾端紧密贴合，每个面卷长度约为 15 厘米左右。

步骤六：二次发酵与装饰

9. 排布烤盘：将卷好的面坯整齐排列于事先涂过少量油的烤盘之上，再次覆盖保鲜膜，给予适当的温暖环境，使其缓慢膨胀至原先体积的 1.5 倍左右

10. 表面处理：用锋利的小刀在每个面卷顶部划几道浅浅的纹路，有助于受热均匀，随后轻轻筛上一层薄薄的面粉增添风味。

步骤七：烘烤出炉

11. 预热烤箱：提前开启家用烤箱至 170°C，确保内部温度稳定

12. 定时烘烤：将盛有面卷的烤盘送入预热完毕的烤箱中，设置上下管火力模式，烤制约计 18 分钟，直至表面金黄酥脆，内里柔软香醇即可取出。