（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为切实保障公务员省考面试期间食品安全，5月11日至13日，榆林市市场监管局赴供餐单位和千巨大酒店开展督导检查工作。

督导检查人员深入千巨大酒店和供餐单位食堂后厨，对食品管理状况、后厨重点环节、重点菜品、从业人员健康状况、培训情况及食品采购、贮存、加工操作、蝇虫防治、餐饮具清洗、消毒、保洁，食品留样等环节进行了全面检查。检查中发现千巨大酒店冷藏柜部分食品未加膜加盖;食品留样记录不规范、数量不达标;食品添加剂未按规定专人专柜管理等问题，责令企业限期整改。同时，督导组要求相关供餐单位要夯实企业主体责任，明确工作职责，分解保障工作任务;驻点监管人员要严格把好食品安全关，加强对每餐菜谱的审查及快速检测，督促做好食品留样工作;要进行食品安全保障培训，确保主办承担单位、食品供应商等相关单位知悉相关要求，形成合力保障好重大活动食品安全。

来源：榆林市市场监管局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）