时间过得非常快，春季早已来到，明日就是24节气之一——惊蛰，这个时候的气候很特殊，春雷响，万物长，雨水会非常多，雨后就会越来越暖和，人的脾胃不和，胃口非常差，需要适当温补，建议要多喝一些鲜汤。很多家庭经常喝汤，鸡汤或者鸭汤要花费太长时间，不如给家里人尝尝这款鲜汤——金针菇瘦肉豆腐汤。这汤啊，不仅做法简单，而且营养全面，错过可就太可惜喽！此汤的做法简单，营养价值也不低，学会给家里人尝一尝。明日惊蛰，无论多忙，建议要常喝这汤，营养全面，错过太可惜了。
咱们先来说说这材料吧，都是些家常食材，去趟菜市场就能轻松搞定。
金针菇：一小把，大约150克左右。金针菇口感脆嫩，还含有丰富的氨基酸和多种维生素，是春天里不可多得的好食材，金针菇可以炒食或煮汤，煮汤会让汤品更加鲜美。
瘦肉：选里脊肉或者梅花肉都行，200克左右，切成薄片腌制处理，这样煮出来的汤更鲜美。
嫩豆腐：一块，大约300克。记得选那种嫩滑的豆腐，这样汤的口感会更好，是非常不错的补钙食材，口感鲜嫩可口，好处多多。
配料：葱一根，切葱花；姜几片，去腥增香；还有一点点盐、胡椒粉和鸡精调味，生抽少许，淀粉少许
第一步：提前准备好金针菇，嫩豆腐，猪肉等食材，把生姜洗净切片，香葱洗净切成细葱花，备用。
第二步：把金针菇的根部切掉，用盐水浸泡洗净，撕成若干小段，控干菌菇的水分，嫩豆腐也用水洗净感觉，改刀切成小块。
金针菇瘦肉豆腐汤是一款简单的汤品，一端上桌，那香气就扑鼻而来，主要选用鲜嫩的金针菇和豆腐，搭配猪肉一起煮汤，三种食材完美搭配，简直是味蕾的享受，肉片一点都不柴，汤品巨鲜美，让人回味无穷，暖胃又暖心，增强抵抗力，让整个春天都舒坦。
所以啊，明天惊蛰，无论多忙，都别忘了给自己煮上一碗金针菇瘦肉豆腐汤哦！各位网友们，你们是否喜欢喝这款金针菇瘦肉豆腐汤吗？（本文的配图都出自网络）
