长期以来，中国餐饮行业招人难、留人难已经不是什么秘密，尤其是在一些基层岗位，人员流动更为明显。进入2021年，经历了疫情的打击，餐饮行业用人形势更为严峻，很多企业打出了高薪却招不到合适的员工。在餐饮行业，服务员缺、店长缺、管理人才缺、营销人才缺，总之就是一个字：缺！用人方面面临的严峻问题，已经严重影响了餐饮企业乃至整个行业的发展。

尽管随着大数据及人工智能的发展，很多岗位可以被机器人替代，但这需要一个长期的过程，短期内餐饮行业用人方面的问题依然无法得到明显改善。企业只能根据当下环境做出应对，以便在竞争激烈的市场中取得一席之地。

为了全面、客观、真实了解疫情期间餐饮行业的用人情况，国内专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典），联合专注于餐饮行业的知名招聘平台“千聘餐饮猎头”，将通过大数据监测、企业调研以及企业访谈等研究方法，对行业用工情况开展综合研究，并发布相关调查报告（暂定名“2021中国餐饮行业疫后用工情况调查报告”）。报告将会面向整个餐饮行业发布，帮助企业了解行业的情况，做出针对性的改善。

报告内容主要包括但不限于：

（1）疫情影响下中国餐饮企业用人现状；

（2）疫情前后餐饮企业用人状况对比；

（3）疫情后各岗位招聘薪酬分布；

（4）疫情前后各岗位招聘薪酬对比；

（5）企业在用人方面的痛点与难点；

（6）灵活用工的市场现状与趋势；

（7）企业对于引入机器人替代人工的态度和意愿；

（8）餐饮企业用人措施改进及建议。

为了了解不同餐饮品类的用人情况，本报告还将分别按不同品类对企业进行分析。

（1）NCBD（餐宝典）

NCBD（餐宝典）是专注于新餐饮的大数据研究与测评机构，在餐饮行业具有丰富的大数据研究、测评、市场调研与知识服务经验。公司主要业务包括：（1）大数据研究（分为研究报告和榜单）；（2）餐饮测评（分为加盟测评和探店测评）；（3）评论挖掘；（4）第三方认证。

服务群体：餐饮企业、餐饮供应链企业、餐饮服务商、餐饮投资机构等。

（2）千聘餐饮猎头

千聘餐饮猎头，一家专注为餐饮企业提供中高级人才服务的专业机构，截至目前已为国内近百家知名餐饮连锁企业提供了数百个中高级岗位招聘的猎头服务，公司荣获“餐饮行业最佳人力资源行业服务品牌”。千聘餐饮猎头，本着“精烹细调“做猎头的服务理念，追求细节、苛求完美，全力为每一个餐饮客户提供优质服务。

千聘餐饮猎头拥有一支高素质的人力资源专家顾问，采用国际猎头公司的规范运作模式，以“诚信、务实、专业”为基础，结合不同发展阶段的客户实际状况，准确分析和定位客户需求、利用专业的人才寻访渠道和高端人才资源库进行人才寻访、面试、测评，精准高效的为客户寻访到最合适的顶尖人才，并建立长期的跟踪服务体系和稳固的企业战略合作关系。

4、重点来了

现在，我们为这份用功调查报告诚邀合作伙伴，欢迎餐饮供应链企业、餐饮服务商、餐饮投资机构和其他感兴趣的朋友一起参与。

合作伙伴享有的权益包括：

（1）报告联合发布；

（2）在报告中花专门篇幅重点呈现；

（3）报告在餐宝典的公众号、头条号、百家号等全渠道发布；

（4）报告在外部媒体投放30篇次，在全网获得更多曝光；

（5）报告向200家知名餐饮企业定向发送，让合作伙伴在餐饮业获得更多曝光和认可；

（6）企业创始人/CEO专访并在餐宝典全渠道传播；

（7）获得报告纸质版，便于对外展示；

（8）纳入餐宝典重点研究范围，在后续的研究成果中优先展示。

另外，报告完成后，合作伙伴还可以根据报告内容自行开展相关传播。

如果你心动了，请即刻私信联系我们。

5、过往案例

（1）2020年11月19日，餐宝典与CCFA（中国连锁经营协会）联合发布“餐饮零售报告”；

（2）2021年1月8日，与悸动烧仙草联合发布“烧仙草报告”；

（3）2021年5月21日，与TANING挞柠联合发布“柠檬茶白皮书”；

（4）其他：

2021中国烘焙行业发展研究报告

2021中国小酒馆行业发展研究报告

2021中国烤肉市场竞品分析报告

2021中国烤鱼市场竞品分析报告

2020—2021新茶饮行业发展报告

2020—2021咖啡行业发展报告

2020—2021中国火锅行业发展报告

2020—2021中国餐饮行业投融资分析报告

2020餐饮企业抖音营销白皮书