我们即将迎来二十四节气中的第十九个节气——立冬。

立冬，作为冬季的起始，不仅标志着气温的逐渐降低，更是一个充满仪式感的时节。

一、11月7日就将迎来立冬节气

立冬，是农历二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。它标志着冬季的开始，万物进入休养、收藏的状态。在每年公历11月7日-8日之间，太阳到达黄经225度时，便是立冬的时刻。今年的立冬，恰好落在了11月7日这一天。

立冬时节，北方地区早已寒风凛冽，雪花纷飞；而南方地区虽然气温尚未降至冰点，但也已感受到了冬日的寒意。随着立冬的到来，人们开始逐渐调整自己的生活方式和饮食习惯，以适应冬季的气候变化。

二、“立冬补冬补嘴空”，立冬要吃饺子

在中国传统文化中，立冬是一个重要的节气，也是一个进补的好时节。民间有“立冬补冬补嘴空”的说法，意思是在立冬时节要多吃一些营养丰富的食物，以补充身体所需的能量和养分。而在众多的美食中，饺子无疑是一个备受推崇的选择。

饺子，作为中国传统美食之一，不仅口感鲜美，而且寓意深刻。在立冬时节吃饺子，寓意着团圆和美满。因为饺子的形状像元宝，所以也有“招财进宝”的寓意。此外，饺子还象征着辞旧迎新，寓意着人们希望在新的一年里能够有好运和吉祥。

从营养学的角度来看，饺子也是一种非常健康的食物。它包含了多种食材，如面粉、肉类、蔬菜等，能够提供身体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的饺子，不仅能够暖身暖胃，还能够为身体提供足够的能量和养分，帮助我们抵御寒冷和疾病的侵袭。

三、“3馅不上桌，福气不进门”，指哪3馅?

在立冬时节吃饺子，不仅要注重口感和营养，还要注重食材的选择和搭配。民间有“3馅不上桌，福气不进门”的说法，意思是在立冬时节吃饺子时，有三种馅料是必须要准备的。那么，这三种馅料分别是什么呢？

1. 白菜馅

白菜，作为冬季的时令蔬菜之一，不仅口感清脆爽口，而且营养丰富。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等营养素，能够帮助我们增强免疫力、促进消化和保持身体健康。在立冬时节吃饺子时，选择白菜作为馅料之一，不仅符合时令饮食的原则，还能够为身体提供足够的营养和能量。

此外，白菜在传统文化中也有着吉祥的寓意。它象征着清白、纯洁和富足。在立冬时节吃饺子时选择白菜馅，也寓意着希望新的一年里能够过上清白富足的生活。

2. 鱼肉馅

鱼肉，作为高蛋白、低脂肪的食材之一，不仅口感鲜美细腻，而且营养丰富。它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等营养素，能够帮助我们增强记忆力、降低胆固醇和保护心血管健康。在立冬时节吃饺子时选择鱼肉作为馅料之一，不仅能够为身体提供足够的营养和能量，还能够让我们在享受美食的同时保持健康。

除了营养价值高之外，鱼肉在传统文化中也有着吉祥的寓意。它象征着年年有余、富足和幸福。在立冬时节吃饺子时选择鱼肉馅，也寓意着希望新的一年里能够过上富足幸福的生活。

3. 萝卜馅

萝卜，作为冬季的时令蔬菜之一，不仅口感清甜爽口，而且营养丰富。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等营养素，能够帮助我们增强免疫力、促进消化和保持身体健康。此外，萝卜还具有顺气、化痰和止咳等功效，对于缓解冬季常见的感冒、咳嗽等症状也有一定的帮助。

在立冬时节吃饺子时选择萝卜作为馅料之一，不仅符合时令饮食的原则，还能够为身体提供足够的营养和能量。同时，萝卜在传统文化中也有着吉祥的寓意。它象征着长寿、健康和幸福。在立冬时节吃饺子时选择萝卜馅，也寓意着希望新的一年里能够过上健康长寿的生活。

“人间烟火气，最抚凡人心。”在这个寒冷的冬季里，让我们用一顿热腾腾的饺子来温暖彼此的心房吧！