本文转自：水果信息中心

柑橘在我国已经有4000多年的种植历史了，而且我国也是柑橘种植的重要原产地之一。而柑橘家族是非常庞大的，柑橘类水果包括柑橘、柑、柚子、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。

金桔（学名：Citrus japonica）又名金柑、金橘，为芸香科柑橘属下的一个植物种。属于可以直接带皮食用的小众的品系。

最初来源于我国的华南一带，分布广泛，栽培历史悠久。明代著名医药学家李时珍在其巨著《本草纲目》中记载：金桔“其树似橘，不甚高大，五月开白花、结实，秋冬黄熟，大者经寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金，其味酸而芳香可爱，糖造蜜渍皆佳，性味酸甘，温，无毒。下气快隔，止渴解醒，辟臭，皮尤佳。”

曾被独立地归类为金橘属（Fortunella），但本种实际上能够与柑橘属的多个物种杂交产生杂交种，所以重新被归类于柑橘属之中。

金桔在我国的主要产地广西、福建、江西、湖南、台湾等地栽种较多，其中五大产区以广西的融安及阳朔、江西的遂川、湖南的浏阳、福建的尤溪为主。

△金桔主要产地分布图

在市场上，常见的品种有油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金桔等

油皮金桔

约七八年前，市面上百分之九十的金桔都是油皮金桔。属于金桔第一代品种，也就是是传统金桔。吃起来会有油、麻、酸的味道，敏感的人，会感觉有股刺鼻味，吃多后嘴唇麻感明显。但其药效好，产量大，多用于加工。

滑皮金桔

表皮光滑，色泽鲜亮，无微小油颗粒；切开后少核或无核。口感口感纯甜，果肉化渣，多汁。成熟后甜度能达到18-20以上。

脆蜜金桔

这几年的新品种，地头收购价格都高到我们平常直呼吃不起，目前零售价更是达到50元/斤。

脆蜜金桔被称为“第三代”金桔，是广西省柳州市融安县水果生产技术指导站选育柑橘品种。系从“滑皮金桔”自然变异单株经7年选育而成，2014年经广西农作物品种审定委员会审定，正式命名为"脆蜜金柑"(商品名:脆蜜金桔)，2017年正式上市。并拥有国家农业部植物新品种权证书。

口感无辛辣味，皮薄汁多，肉质脆甜，极度化渣，具有非常高的商品价值，号称金桔新品种中的“爱马仕”。单个大小如同鸡蛋样。广西柳州果实成熟期11月下旬到12月中旬，果面光洁，果皮色泽金黄、光滑细腻。可溶性固形物达到20%以上。目前是金柑中口感最好的品种。

脆蜜金柑果肉是四倍体，皮是二倍体，是个嵌合体。比普通的金桔更大，果实饱满，单果均重20.5g，最大的果王甚至能将近60g，果汁率达到56.9。

1广西

阳朔金桔

阳朔县是中国金桔之乡，素有“山水甲天下，金桔誉中华”之美誉。种植历史悠久,因特有的气候、土壤条件,所产的金桔果形大、品质优、色泽鲜美,供货期长,深受消费者喜爱。如今阳朔已是全国金桔栽培面积最大、产量最高、品质最优、效益最好的主产区。

2022年9月，阳朔县地理标志品牌“阳朔金桔”以第86的排名再次入围地理标志区域品牌“百强榜”！上市时间约在每年的11月中旬。

2广西

融安金桔

融安县有近300年的金桔种植历史。近年来，该县大力发展金桔产业，2022年金桔种植面积达21.5万亩，预计总产量22.05万吨，总产值28.5亿元。金桔已经成为当地推进乡村振兴的支柱产业之一。

主要有两个品种，一个是:"融安滑皮金桔"，一个是"脆蜜金桔。

2022年融安金桔正式上市时间为11月8日。

3江西

遂川金桔

南宋韩彦直著《桔录》（公元1178年）中有这样的记载：“金桔出江西，北人不识，景佑中始至汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重”。

遂川金桔现有种植总面积13万亩，总产量5.9万吨，产值达1.81亿元，种植农户4.1万户，分布全县23个乡镇。

上市时间：约11月上中旬

4湖南

浏阳金桔

浏阳金桔产区为典型的板页岩丘陵地貌，土壤pH值5.5-7.5之间，土质肥厚、透气、保水保肥，富含多种矿物元素，为浏阳金桔的生长提供了独特的条件。有一千多年的栽培历史，到清同治年间，浏阳大光、达浒、团罗一带，年产金桔万担以上，被誉为“金桔之乡”。

品种：金弹和圆金橘

上市时间：10月下旬-12月上中旬

5福建

尤溪金桔

清康熙五十年（1711年）《尤溪县志》载：“金桔，实长曰金枣，圆曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”尤溪是“中国金柑之乡”，全国金柑5大产区之一，金柑不仅是这里的特色产业，更是中国国家地理标志产品。2022年，全县金柑种植面积达2.5万亩，预计产量达3.4万吨，全产业链总产值预计达1.28亿元。

上市时间：约11月-12月