忙碌的一天结束时，镇邦路聚集了大量觅食者在这里享受美味带来的幸福，乐云棚的出现，颇有一番深夜食堂的意味。乐云棚？没错，它和小岳岳同音哦~
提起厦门最繁华的商业步行街，一定是中山路莫属，与中山路相交的镇邦路颇有特色，它是这一带有名的吃喝玩乐一条街。在这条街上藏有一家深藏不露的日料店，既然来了，就进来店内拔拔草！
一推乐云棚的圆形旋转门，是居酒屋的吧台，店内的ins风很特别，客人可以坐在餐吧前观看师傅制作料理的全过程，餐厅空间不大，但是井然有序。
提起日料，不禁联想到匠人精神。匠人精神最打动食客的心：师傅亲手捏出的一枚枚寿司，切好的一片片鱼生，炸好的一份份炸物，都需要进行数年的训练。这不，精致的鱼生上桌啦。
上锦鱼生拼，鱼生种类很丰富，拼盘里有三文鱼、甜虾、北极贝和西鲮鱼。鱼生在师傅精湛的刀工下切成所需的形状，摆盘精致好看。鱼生最关键的是品质，从鱼片光泽和入口的口感可以看出，这些鱼肉都很新鲜。
三文鱼切成厚片，橙色条纹的鱼肉扇形摆盘，色泽鲜明，鱼肉坚挺；甜虾蕴含淡淡的海水鲜咸味，虾身有点黏黏的口感，将剥掉壳的虾身一口咬下味道鲜美；北极贝一直是日料中餐桌上的宠儿，新鲜贝肉口感细腻，富有层次；西鲮鱼的鱼肉和鱼籽五五分，鱼肉鲜嫩，鱼籽在口中嚼开，脆脆的，一颗颗在口腔里爆炸。
单吃大闸蟹太单调？接下来试试这款北海道焗蟹宝，简直让芝士控们无法自拔~
蟹壳里填满金黄色的芝士，芝士上点缀着橙红色的蟹籽，用汤勺将表层的芝士拨开里面是满满的内馅，甜咸浓郁的芝士和新鲜的蟹肉、蟹黄、蟹柳完美混合，扎实的蟹肉直观的摆放在眼前，令人垂涎三尺。
想试试它家的自创菜品，就选择这款自制虾排。
富贵色的自制虾排是许多女生的最爱，一道高颜值又美味的零嘴，光是漂亮的外形和那鲜艳的颜色就让人流口水。虾排又酥又脆，新鲜的虾泥混合着油炸的酥香，外酥里嫩，香酥可口，让人欲罢不能。对了，虾排和甜辣酱更搭哦~
新鲜青花鱼表皮用十字花刀划开，经两面煎烤后绽放出漂亮的纹路，火候掌握得刚好，鱼表皮微微湿润。白萝卜擦成泥，倒上鲜酱油，吃之前将鱼肉蘸上，肉质细腻，吃起来很香。另外搭配切片的新鲜柠檬，将柠檬汁挤在鱼肉上去腥增鲜，味道简单鲜美。
提起榴莲，有人爱它至深，有人恨它之切，它对嗅觉和味蕾的考验丝毫没有含糊的中间地带，没有哪一种水果能像榴莲这样令人爱恨决绝到如此极致。但对于热爱它的亲，一闻到味道，口水都会加速分泌，没有丝毫抵抗力。乐云棚的榴莲酥皮层次分明，做工精细，将色泽金黄的榴莲酥一口咬开，软滑的新鲜榴莲果肉馅心流了出来，淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
吃了重口的榴莲酥，接下来必须来点清爽的。
牛蒡长条丝状炸制金黄，口感脆脆的，与蔬菜和沙拉酱一起用海苔片包裹。牛蒡手卷对师傅的技艺要求甚高，海苔、牛蒡细丝和沙拉酱的结合很容易变得绵软，手卷会变塌走形，唯有“快刀斩乱麻”方能让其色香味形兼具，所以上桌后一定要赶紧吃哦~
乐云棚的招牌盖饭终于登场啦~
盖饭的配料和做法深深的蕴含在这道菜名里，盖饭中的三帝由三文鱼、帝王蟹柳条和左口裙边围成，表层覆盖格子状的沙拉酱，最顶端一大勺光洁剔透的鱼籽点缀，这样一份盖饭才39元，性价比超高。成菜时，师傅用喷枪将三帝和沙拉酱炙烧，一股食材淡淡的香味扑面而来，盖饭表层微微焦黄，很有仪式感。红姜片、黄瓜片和萝卜片围边，有红有绿有黄，甚是好看。
赞一下米饭，米饭颗颗分明，浑圆饱满，肥牛肉切片，很薄，用酱油、味淋、胡椒盐、糖做浇头调味，经过翻炒的肥牛片微微卷曲，将溏心蛋和肥牛片搅拌混合，肥牛更顺滑爽口。最后放上红生姜和萝卜片吃起来不腻，很清爽。肚子饿了，推荐来乐云棚吃一大碗牛肉扎实、汤汁丰富的盖饭！PS：免费加饭，一定管饱~
爆款单品最后收尾！火山爆发一端上桌，立马吸引所有人的眼球，活灵活现的火山造型惟妙惟肖。用蟹籽作为主食材的沙拉就是霸气，铺上生菜、青瓜丝和蟹柳，用炼奶的奶甜让蟹籽的咸鲜味变得柔和。吃的时候将食材搅拌充分混合，蟹籽饱满而鲜艳，一勺放入口中口腔里传来阵阵爆破感，沙拉奶香味十足。
下一次，我一定不会如此“误打误撞”的来到这间深夜食堂，还想点些什么呢？
寿司？拉面？还是烤物？
地址：厦门市镇邦路47号
