普洱茶在国内火起来,也就20年时间,普洱茶拥有太多的秘密,混淆概念、秘而不宣、夸大事实、张冠李戴、有意炒作,一直以来都是茶商们实现暴利的武器,让我们揭开这层面纱,探访普洱茶市场的乱象。
事实:20年过去了,形成一个卖茶靠骗、喝茶靠悟、品茶靠猜、存茶靠蒙的时代,可悲、可叹、可笑!
乱象一
混淆概念、张冠李戴
从2004年至今,提出了越陈越香、可以喝的古董、名山古树、微小产区、资源稀缺等概念,但是事实上决定普洱茶好坏外,还要考虑原料、工艺外和仓储等,商家也不会告诉你,不是所有的普洱茶都能越陈越香,也不是所有的茶都具备收藏价值,不是什么茶都能当古树出售。
冰岛、老班章、昔归等名山古树茶其实产量不高,一个春茶季,散茶都卖得差不多了,哪里还有头春茶做产品的,白茶园、凤凰窝、曼松贡茶园、薄荷塘等微小产区,产量一直都低得稳定,也就几十公斤到几百公斤,按照8克计算,喝上一泡,都在百元以上,怎么可能还会有低价捡漏的机会,茶商不讲真话,大家也愿意掩耳盗铃,自欺欺人,一个敢卖,一个愿买。
乱象二
秘而不宣、故弄玄虚
几年前,曾看到有个报道,某公司为了欢迎“88青”代言人陈国义,花5万元购买了一饼“88青”老茶,后被多位业内人士鉴定为仿品,就连陈先生自己也不能确定该茶的真伪,此事在茶界引发热议。在各执一词、专家都无法判定的情势下,有业内人士居然说出了这样的结论——是否能买到真品茶叶,完全要靠运气。
为什么买老茶靠运气?
事实上,很多商家自己都没法判定老茶的真假。这是因为,老茶有着自己特定的历史背景,从上世纪70年代到本世纪初,勐海、昆明、下关三大国营茶厂生产的普洱茶,要么销往南洋、香港和台湾地区,要么出口欧洲、日本等地,现在市面上30年以上的老茶,几乎都是从香港回流过来的,过去熟茶多、青饼(生茶)少的事实,被现有老茶打破,过去茶饼级别低,芽头少的真相,被视而不见。
过去为了方便核准计重、节约印刷成本,几乎采用同一包装纸(八中标志云南七子饼),唯有靠整件包装的大票识别,现在老茶多数是散片包装,标识不清、来历不明,仅靠部分书籍和经验,或者通过薄薄的棉质、茶饼颜色变化、茶汤体验来判定,未免太牵强,普洱茶的产地、拼配、年份、品质、采摘时机、仓储环境对茶饼口感都有不小影响,本身普洱茶变化也是不确定的,这20年前写的准确的汤感、滋味又从何而来?
乱像三
割不完的韭菜,禁不住的“金融茶”。
近三年来,相关部门一直三令五申,让大家警惕金融茶,南方+还报道过“品味66”大益茶炒糊事件、“仓颉号”爆仓事件,然而,2023年至今,和氏璧茶业、“东卓(金麒麟)、东卓(银麒麟)”、“斗记拾伍茶事件”、“昌世茶”让很多投资人触雷。
以“昌世茶”其中一款“昌世天下”为例,行情价从9月1日的每提(357克/片,7片/提)3万元上涨至10月15日的每提6.5万元,“昌世茶”的茶品吸引了从业者的眼球,那位“00后”的潮汕小伙也一度被称为“茶界少帅”。但没想到的是,这位“茶界少帅”完全不讲“武德”,“金融茶”在芳村爆雷并不少见,但往往整个炒作周期会持续一两年,但没想到这次的周期仅有3个月,不少参与“昌世茶”炒作的茶商瞬间被这一操作打懵了。
芳村的一位投资的茶商说:“我们很多茶商和加盟商在11月底的晚上都还在打款给他们,结果他们第二天就跑路,也不做任何回收,眼睁睁看着我们5万多元买的茶,最后(价值)只剩下3000元。”
其实,大家都知道这是玩击鼓传“雷”的游戏,高额的回报,让大家失去理智,觉得自己不是倒霉的那个人,怎么都没想到,这游戏还没开始就已经结束了。
随着“昌世茶”的喧嚣渐渐散去,芳村正在恢复平静,但新的“昌世茶”却在暗自生长、酝酿。在这里,强烈呼吁政府严打、整治金融茶,别让普洱茶变成“荷兰郁金香”事件,不能让金融茶变成压死骆驼的最后一根稻草。
乱象四
就是普通消费品非要当做天价茶
近几年天价茶王树的新闻也让普洱茶成了茶行业的焦点,2018年老班章茶王树一年的采摘权68万,2019年的88万冰岛茶王树,更有一些不被消费者熟知的锦绣茶王树甚至高达上百万。一时间众说纷纭,有的说是好事情,普洱茶的关注度提升了;也有的说过度的炒作,对产业发展是不利的等等。其实,问题的关键是,标准的缺失,市场价格看人说话,忽悠才是硬道理。
那么,普洱茶卖高价是否合理?为什么会出现这些天价茶?普洱茶的价格到底是由什么决定的?先分析一下影响普洱茶价格的几个因素:
1.产品本身的价值因素。从经济学原理上来分析,交换产生价值也就是说一个物品只有进行交换或者买卖才能显现价值。那么消费者愿意花多少钱来买什么茶,大家心里是有一个杠杆的,是会对比的,好的普洱茶满足消费者更多的需求,所以这些茶本身满足消费者需求的价值更高,相应的价格也就越高,这是普洱茶价格的第一要素,也是基础要素,也就是价值决定价格!
2.生产成本因素:普洱茶采摘由人工和机器制作完成,其原材料成本、人工成本、品质控制成本等完全不同。这就是,为什么台地茶远远低于山头茶的原因。
3.市场需求:任何物品的价值分布都成金字塔型,最普通的产品处于金字塔的底部,数量庞大顶级的产品就处在金字塔的塔尖,数量极为稀少。在普洱茶界像冰岛、老班章这样的顶级茶在整个15多万吨的普洱茶年产量里所占比例极少,那么更多的人想要喝到真正的冰岛、老班章这样的顶级好茶,而冰岛、老班章每年的产量也就几十吨,当需求量远远大于供应量的时候,价格自然就会上涨。所以供求关系是现在的名山古树茶价格高的决定因素之一。
4.品牌价值:这几年,如陈升号、合和昌等企业在产品质量管控加大投入力度,品牌具有较高的知名度和忠诚度,产品本身就可能会收取更高的价格。
5.季节性因素:普洱茶的价格会因季节性需求的变化而波动。普洱茶分头春、中春、尾春、夏茶、秋茶和冬茶,品质最好的春茶一直都是价格最高的。
6.茶农的预期:按照以往经验,春茶上市前,茶农们经过和其他村寨的茶品进行比较,觉得自己的茶原来卖便宜了,应该涨价,或者其他地方的茶都涨价了,自己的茶也要跟着涨价,如果低于预期就不卖,如果茶企必须要做这里的茶,那交易价格就会上涨,企业成本增加了传导到市场上该茶品的价格就会上涨。茶企如果觉得自己的某款茶属于价值洼地就会涨价,市场上消费者如果觉得某个地方的茶好,预期未来会涨价,也会大量购买,也会造成价格上涨。反之亦然,市场预期价格会下跌,造成销售不畅,茶品的价格也会降低。这种预期有可能与客观的基本价格发展方向一致,也有可能完全相反,但只要是市场参与者对预期形成了,价格也就基本定下来了这就是预期决定价格。
7.时间因素:一款好的普洱茶随着时间的推移变得越来越好喝,品饮价值大大提升,价值提升了,价格也会变得越来越高;另外随着时间的推移,一款好的普洱茶也会大量被消耗,剩下的数量也会越来越少,大家喜欢喝普洱老茶,需求量也在增大,所以价格也会随之上涨;也有一些因为仓储不良或保管不善降低品饮价值的普洱茶,价格也会大大下降。
前几天,有个客户问我:为什么他2005年在当地买的一片普洱茶,放了快20年,现在查询某平台报价,还不到200元?其实这也说明了,不是所有的普洱茶都能越陈越香,越老越值钱。
说起普洱茶市场,我们都不可能对2007年发生的事避而不谈,那一年,很多厂家不顾成本地收购茶叶,普洱茶市场供不应求,有位老大哥回忆:2007年上半年,就卖了几百吨,直接达到人生巅峰,当他看到炒家们买进卖出以拉升价格,抛出了手里所有的茶叶,2007年以前的茶一片没留,下半年,普洱茶原料价格太高,不敢入手,侥幸躲过一劫,进入2008年,很多普通人把毕生积蓄压在普洱茶上,都纷纷破产,有的甚至走上绝路。
2010年至2014年,普洱茶是最接近成功的几年,但是众多假冒山头茶滥竽充数,又再一次重重打击了刚兴起普洱茶市场。
2016年至2019年,普洱茶山行,让众多茶友终于可以进入神秘的茶山,新鲜感过后,普洱茶价格再涨新高,茶友们存了10年也喝不完的茶,茶商们挣了巨量库存,现在看着这些茶不知道是惊喜还是惊吓,好茶喝不完,老茶卖不掉,市场到底该何去何从?
写到最后:以上这些,不是普洱茶的全部真相,但是商家和茶农追求的都是利益。行业内的真、善、纯、净依然对真正的爱茶之人形成巨大的感召,一饼好茶透射出醇和的滋味,好似从云南大山深处吹来的清新之风,好似泛起世界茶源历史浪潮中的一股清流,她穿越了时空的尘嚣,才形成这纯美的琼浆,让人痴醉、让人着迷。茶的自然属性、使用属性,才是茶界本该关注的,而长期以来,茶界视野却一直停留在茶的商业属性上。
天价、假货、制造概念,混淆视听、骗局、炒作肯定是挥之不去的,如果你把茶看成收藏品,走眼买个赝品也是稀疏平常的事,艺术品收藏圈里这样的案例数不胜数。但是,如果大家将茶只看成茶的话,看成基本饮品,我们的着眼点就应该很明确,茶叶安生立命的根本是消费,普洱茶发展壮大的基石是消费者,停止欺骗和忽悠。
破局:这样的事件不免让人想起法国波尔多的葡萄酒,据说在那仅有45平方公里的土地上有13000个酒庄,虽然他们的种植和生产相对分散,可是销售上却很集中,市场在一个有条不紊的价值评估轨道中运行,消费者可以买到各种档次和价位的葡萄酒,却不会多花冤枉钱,更不会买到假货。这和国内茶市的怪象形成鲜明的对比,我们的普洱茶市什么时候才能从这种低水平的营销形态上走出?当下需要每一个中国茶人认真反思。
当所有的消费者、茶人以及媒体把眼光正视在茶的消费属性上,不再纠结于天价、真假、各种概念;当商家们把产地、原料、工艺如实地呈现出来,一个良性的消费框架就此形成。就像波尔多的葡萄酒一样,以茶叶消费和茶叶文化为基础的茶叶市场体系形成后,茶界或许就不会再有那么多的浮躁和纷争了。