秋天进入尾声啦,还有几天就要进入冬季,最近这段时间的饮食,就要规律起来了,少吃乱七八糟的东西,太辣的、太凉的、太油腻的都不是很适合,更讲究荤素搭配,更讲究补足营养。
秋末冬初,吃莲藕、吃芋头都不如吃它,一口下去补足17种氨基酸,它就是口蘑。
老生常谈的食物了,口蘑具有相当高的营养价值,除了氨基酸含量丰富之外,蛋白质、矿物质、维生素都很优秀。
因此冬天宁可不吃肉,宁可不吃其他食物,都得多吃口蘑。
口蘑的味道相当鲜美,喜欢吃菌菇类的有福了,下面给大家推荐几种做法,常吃增强体质,舒坦过冬。
【黑胡椒烤口蘑】用到:口蘑、海盐、黑胡椒粉
1、准备几个口蘑,放在水中多清洗几遍,把脏东西都洗掉,然后将水分控干,接下来把口蘑下面的蒂摘掉。
2、接下来准备好空气炸锅,往里面铺上锡纸,然后将洗净后的口蘑,均匀的铺在上面,随后撒上适量的海盐和黑胡椒粉,放入空气炸锅中,180度烤上12——15分钟左右的时间,就可以拿出来开吃啦,里面满是鲜美的汁水,一口下去特鲜香。
【肉粒炒口蘑】用到:口蘑、里脊肉、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉
1、里脊肉洗净之后切成小块,在里面加上适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,抓匀之后进行腌制,腌上15分钟左右。
2、接下来把口蘑清洗一下,洗净以后切成片状,再把葱姜蒜都切好备用。下面往锅内倒油,烧热之后把肉粒倒进去,稍微煎上一会儿,煎到表面金黄之后,先将其盛出来备用,接下来利用锅内的油温,再把口蘑倒进去继续翻炒。
3、炒到口蘑外面变得金黄之后,接着把葱姜蒜倒进去,翻炒出香味,随后往里面加上适量的盐、既能够、生抽、蚝油来进行调味,快速翻炒均匀,接下来就可以出锅开吃啦,肉丁超嫩,口蘑超鲜,推荐大家冬天常吃,享受美味的同时,补充充足的营养。